摘要：四川冒烤鸭正宗做法,冒烤鸭是四川地区的特色美食，以其独特的制作工艺和香醇的口感而广受喜爱。以下是其正宗做法的简要步骤,一、准备原料,优质鸭肉、蜂蜜、生抽、老抽、 ...

四川冒烤鸭正宗做法

冒烤鸭是四川地区的特色美食，以其独特的制作工艺和香醇的口感而广受喜爱。以下是其正宗做法的简要步骤

一、准备原料

优质鸭肉、蜂蜜、生抽、老抽、料酒、白糖、五香粉、花椒、干辣椒等。

二、处理鸭肉

将鸭肉洗净，切成厚片，用刀背轻轻敲打至微薄。加入料酒、生抽、老抽、五香粉、花椒、干辣椒等调料，腌制入味。

三、烤制鸭肉

将腌制好的鸭肉片放在烤架上，刷上蜂蜜水，再撒上芝麻。预热烤箱至200摄氏度，将鸭肉放入烤制，期间翻面一次，烤至金黄酥脆即可。

四、享用美味

将烤好的冒烤鸭切成小块，搭配葱丝、黄瓜条和甜面酱一起卷入薄饼中食用，口感层次丰富，令人回味无穷。

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