摘要：苔香花生米酒店,在繁华都市中，有家名为“苔香花生米”的酒店，别具一格。店内装潢古朴典雅，木质家具、绿植环绕，仿佛置身于老北京的小四合院。菜品以家常为主，特色在于 ...
苔香花生米酒店
在繁华都市中，有家名为“苔香花生米”的酒店，别具一格。店内装潢古朴典雅，木质家具、绿植环绕，仿佛置身于老北京的小四合院。菜品以家常为主，特色在于融入了山东花生的精髓。每一道菜都精心烹制，口感酥脆，香气四溢。特别推荐的是那道“苔香烤鸡”，鸡肉鲜嫩多汁，搭配特制的苔藓酱汁，回味无穷。此外，酒店还提供温馨的客房服务，让您在品尝美食的同时，也能享受舒适的住宿环境。苔香花生米酒店，不仅是一家餐厅，更是一种文化的传承与体验。
苔香花生米酒店做法
苔香花生米酒店的菜品之一——苔香花生米，其做法如下：
食材准备：
- 花生米
- 苔藓（干苔藓）
- 盐
- 食用油
制作步骤：
1. 清洗花生米：
- 将花生米放入清水中浸泡，根据个人口味决定浸泡时间。一般来说，半小时到一小时左右可以使花生米充分吸水膨胀，口感更佳。
2. 准备苔藓：
- 选择干燥、无杂质、无霉变的苔藓，用水清洗干净，沥干水分备用。
3. 炒制花生米：
- 锅中倒入适量的食用油，加热至六七成热时，下入花生米，小火慢炒。
- 炒至花生米表面微微泛黄，且锅内几乎没有小泡时，即可捞出沥油。
4. 加苔藓翻炒：
- 将炒好的花生米重新放回锅中，加入适量的盐和切碎的苔藓。
- 用小火快速翻炒均匀，使苔藓的香气充分渗入花生米中。
- 炒至苔藓呈现出焦香味，即可关火，将苔香花生米盛出装盘。
这样，一道独特的苔香花生米就做好了。请注意，烹饪过程中要控制好火候，避免炒糊或炒焦影响口感和品质。
此外，苔藓也可以根据个人喜好进行替换，比如可以尝试加入一些薄荷叶或者柠檬皮来增加清新香气。同时，也可以根据个人口味调整盐的用量以获得最佳味道。
苔条花生制作
苔条花生是一道美味的小吃，主要原料是苔藓和花生。以下是一种制作苔条花生的简易方法：
### 材料：
- 苔藓（干性或鲜嫩均可）
- 花生
- 盐
- 食用油
### 制作步骤：
1. 准备材料：
- 将苔藓清洗干净，去除杂质。
- 将花生煮熟，去皮备用。
2. 炒制苔藓：
- 热锅凉油，油热后加入苔藓，小火慢慢炒。
- 炒至苔藓微微发黄，出香味即可。
3. 混合花生：
- 将炒好的苔藓与煮熟的花生混合均匀。
4. 调味：
- 加入适量的盐，根据个人口味调整。
5. 装盘：
- 将混合好的苔条花生装入盘中，即可享用。
### 注意事项：
- 选择苔藓时，应选择干燥、无杂质、无病虫害的苔藓。
- 炒苔藓时要控制火候，避免炒糊影响口感。
- 花生煮熟后要立即去皮，以免影响口感和营养价值。
苔条花生具有独特的香味和口感，适合在闲暇时享用。不过，由于苔藓并不是常见的食材，建议在家庭制作时适量添加，以免影响口感和营养价值。
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