摘要：黄瓜炒扇贝柱，美味又健康,黄瓜炒扇贝柱是一道色香味俱佳的菜肴。将扇贝柱清洗干净，用料酒、姜片腌制片刻去腥。黄瓜去皮切片，胡萝卜切丝备用。,热锅凉油，油热后放入蒜 ...
黄瓜炒扇贝柱，美味又健康
黄瓜炒扇贝柱是一道色香味俱佳的菜肴。将扇贝柱清洗干净，用料酒、姜片腌制片刻去腥。黄瓜去皮切片，胡萝卜切丝备用。
热锅凉油，油热后放入蒜末爆香，再加入腌制好的扇贝柱翻炒至微黄。此时，加入黄瓜片和胡萝卜丝，快速翻炒均匀。
调味时，加入盐、蚝油、生抽等，根据个人口味调整。炒至食材熟透，黄瓜稍软即可出锅。
这道菜色彩鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富。搭配米饭或面食都非常美味。而且，扇贝柱富含蛋白质和多种微量元素，对身体有益。
总之，黄瓜炒扇贝柱是一道简单易做、美味健康的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。快来试试吧！
黄瓜炒扇贝柱：家常美味，简单易做
大家好！今天我们来聊聊一道简单又美味的家常菜——黄瓜炒扇贝柱。是不是每次想到它就流口水呢？别急，跟着我一起来探索这道菜的做法吧！
一、食材准备
* 黄瓜：1根
* 扇贝柱：200g
* 大蒜：3瓣
* 姜：1小块
* 青蒜或葱：适量
* 生抽：1汤匙
* 盐：适量
* 白胡椒粉：少许
* 橄榄油：适量
二、制作步骤
1. 处理食材：
- 黄瓜洗净，切成薄片或小段。
- 扇贝柱用清水冲洗干净，沥干水分。
- 大蒜拍扁，姜切成丝，青蒜或葱切成小段。
2. 炒制：
- 热锅凉油，油热后加入大蒜和姜丝爆香。
- 接着放入扇贝柱，中火翻炒至表面微黄。
- 放入黄瓜片或段，大火快炒，使黄瓜保持脆嫩。
- 加入生抽、盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀。
- 最后撒上青蒜或葱段，翻炒几下即可出锅。
三、烹饪小贴士
- 黄瓜容易出水，所以炒制时要用大火快炒，以保持其爽脆口感。
- 扇贝柱本身就有鲜味，所以调味时要注意不要过重，以免盖过其原有的风味。
- 可以根据个人口味加入一些辣椒丝或椒盐，增加风味。
四、营养价值
黄瓜富含维生素C和水分，具有清热解毒、润肠通便的功效；扇贝柱则是优质的蛋白质来源，含有多种氨基酸和微量元素，具有滋阴补肾、益气健脾的作用。这道黄瓜炒扇贝柱营养丰富，口感鲜美，是一道非常适合家常享用的美味佳肴。
好啦，今天的分享就到这里啦！希望大家在家也能轻松做出这道美味的黄瓜炒扇贝柱，享受美食带来的快乐！
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