摘要：清炒榨菜丝炒肉丝的做法,清炒榨菜丝炒肉丝是一道美味的中式菜肴，主要原料有榨菜、猪肉和蔬菜。以下是制作这道菜的步骤：,所需材料：,1 榨菜 300克,2 猪 ...
清炒榨菜丝炒肉丝的做法
清炒榨菜丝炒肉丝是一道美味的中式菜肴，主要原料有榨菜、猪肉和蔬菜。以下是制作这道菜的步骤：
所需材料：
1. 榨菜 300克
2. 猪肉 200克（可根据个人口味选择瘦肉或五花肉）
3. 青椒 1个
4. 红椒 1个
5. 大蒜 3瓣
6. 姜 1小块
7. 生抽 1汤匙
8. 老抽 1茶匙
9. 料酒 1汤匙
10. 盐 适量
11. 白糖 1茶匙
12. 食用油 适量
步骤：
1. 准备食材：榨菜切丝，猪肉切成细丝，青椒和红椒去籽切丝，大蒜和姜切末。
2. 将猪肉丝放入碗中，加入料酒、生抽、老抽和少许盐，拌匀腌制10分钟。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入姜末和大蒜末炒香。
4. 加入腌制好的猪肉丝，翻炒至肉丝变色。
5. 接着加入榨菜丝，翻炒均匀，让榨菜丝充分吸收肉丝的香味。
6. 再加入青椒丝和红椒丝，翻炒均匀。
7. 加入适量的盐和白糖调味，翻炒均匀，让菜肴更加美味可口。
8. 炒至青椒和红椒熟透，关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让蔬菜充分熟透。
9. 最后将炒好的清炒榨菜丝炒肉丝盛入盘中，即可享用美味的菜肴。
这道菜色香味俱佳，口感鲜美，适合家庭聚餐或朋友聚会。
如何炒榨菜肉丝
炒榨菜肉丝是一道美味的中式菜肴，制作简单，营养丰富。以下是炒榨菜肉丝的做法：
所需材料：
1. 榨菜：150克
2. 猪里脊肉：200克
3. 大蒜：3瓣
4. 生抽：1汤匙
5. 老抽：1茶匙
6. 细砂糖：1茶匙
7. 盐：适量
8. 淀粉：1汤匙
9. 鸡精：适量
10. 食用油：适量
步骤：
1. 将猪里脊肉切成细丝，加入适量的盐、淀粉和生抽拌匀，腌制10分钟。
2. 榨菜切成细丝，大蒜切末备用。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入大蒜末炒香。
4. 加入腌制好的肉丝，翻炒至肉丝变色。
5. 加入榨菜丝，翻炒均匀。
6. 加入生抽、老抽、砂糖，翻炒均匀，让肉丝和榨菜充分吸收调料的味道。
7. 最后加入适量的鸡精，翻炒均匀，出锅即可。
注意事项：
1. 腌制肉丝时，可以适当加入一些料酒，去腥味。
2. 炒榨菜时，可以适量加入一些食用油，防止榨菜出水。
3. 根据个人口味，可以适当调整调料的用量。
现在你可以尝试自己动手做一道美味的炒榨菜肉丝了！
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