摘要：香菇炒鸡腿根炒土豆的做法,以下是香菇炒鸡腿根炒土豆的做法：,所需材料：,1 鸡腿根 500g,2 土豆 3个,3 香菇 10个,4 大葱 1根,5 ...
香菇炒鸡腿根炒土豆的做法
以下是香菇炒鸡腿根炒土豆的做法：
所需材料：
1. 鸡腿根 500g
2. 土豆 3个
3. 香菇 10个
4. 大葱 1根
5. 生姜 1小块
6. 大蒜 3瓣
7. 生抽 适量
8. 老抽 适量
9. 盐 适量
10. 糖 适量
11. 食用油 适量
步骤：
1. 鸡腿根洗净，切成块状。
2. 土豆去皮切块，香菇洗净切片，大葱切段，生姜切片，大蒜切末。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，放入生姜片和大蒜末炒香。
4. 加入鸡腿根块，翻炒至表面微黄。
5. 加入适量的生抽、老抽、盐和糖调味，继续翻炒均匀。
6. 加入土豆块和香菇片，继续翻炒。
7. 加入适量的清水，盖上锅盖，中小火炖煮15-20分钟，直到土豆熟透。
8. 最后撒上大葱段，翻炒均匀即可出锅。
温馨提示：
1. 鸡腿根要选择新鲜、无皮的，这样炒出来的菜肴口感更好。
2. 土豆要选择坚实的，这样炖煮时不容易碎裂。
3. 炖煮时要注意火候，避免烧干或烧焦。
4. 可以根据个人口味添加一些其他的调料，如辣椒粉、孜然粉等，增加风味。
鸡腿香菇炖土豆的家常做法
鸡腿香菇炖土豆是一道美味的家常菜，以下是其制作方法：
所需材料：
1. 鸡腿2只
2. 香菇10个
3. 土豆2个
4. 葱姜蒜适量
5. 料酒适量
6. 生抽适量
7. 老抽适量
8. 盐适量
步骤：
1. 鸡腿洗净，剁成块，用料酒腌制10分钟。
2. 香菇洗净，切成片；土豆去皮切块。
3. 烧一锅热水，将鸡腿焯水，捞出备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，然后加入腌制好的鸡腿翻煎至两面微黄。
5. 加入生抽、老抽翻炒均匀，再加入香菇片和土豆块继续翻炒。
6. 加入适量的清水，水量要没过食材。
7. 大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮20分钟左右，直到土豆熟透。
8. 最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。
注意事项：
1. 鸡腿要提前腌制，可以去腥味，使炖出来的汤更加鲜美。
2. 土豆要后放，否则容易炖烂，影响口感。
3. 炖煮过程中要保持小火，以免烧干。
这道鸡腿香菇炖土豆的做法简单，营养丰富，是一道非常适合家常享用的美食。
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