摘要:红萝卜炒鱼干,红萝卜炒鱼干是一道美味佳肴,口感鲜美,营养丰富。将红萝卜洗净切丝,鱼肉干也切成丝。热锅凉油,先炒香葱姜蒜,再放入鱼干丝煸炒至微黄。然后加入红萝卜丝 ...
红萝卜炒鱼干
红萝卜炒鱼干是一道美味佳肴,口感鲜美,营养丰富。将红萝卜洗净切丝,鱼肉干也切成丝。热锅凉油,先炒香葱姜蒜,再放入鱼干丝煸炒至微黄。然后加入红萝卜丝,翻炒均匀。接着,加入适量的盐、酱油、醋等调味料,继续翻炒至熟透。撒上葱花即可出锅。这道菜色彩鲜艳,口感丰富,既有红萝卜的清甜,又有鱼干的咸香,非常适合下饭或搭配其他菜肴。
红萝卜炒鱼干怎么炒
红萝卜炒鱼干是一道美味的中式菜肴,以下是制作这道菜的步骤:
所需材料:
1. 红萝卜 1根
2. 鱼干 适量(根据个人口味选择)
3. 大蒜 3瓣
4. 姜 1小块
5. 青葱 1根
6. 生抽 1汤匙
7. 老抽 1茶匙
8. 料酒 1汤匙
9. 盐 适量
10. 白糖 1茶匙
11. 食用油 适量
步骤:
1. 准备食材:红萝卜去皮,切成丝;鱼干切成条状;大蒜和姜切末;青葱切成段。
2. 烧热锅,加入适量的食用油,油热后加入姜末和大蒜末,翻炒出香味。
3. 加入鱼干条,翻炒至鱼干表面微黄,捞出备用。
4. 锅中加入适量的食用油,放入红萝卜丝,翻炒至红萝卜稍微变软。
5. 加入炒好的鱼干条,翻炒均匀。
6. 加入生抽、老抽、料酒、白糖和适量的盐,翻炒均匀,让红萝卜和鱼干充分吸收调料的味道。
7. 最后加入青葱段,翻炒均匀,出锅即可。
这道红萝卜炒鱼干色香味俱佳,口感鲜美,适合家庭聚餐或朋友聚会。
萝卜炒鱼干怎么做好吃法
萝卜炒鱼干是一道美味的家常菜,以下是一种可能的制作方法:
所需材料:
1. 鱼干:适量
2. 萝卜:适量
3. 大葱:适量
4. 生姜:适量
5. 大蒜:适量
6. 干辣椒:适量
7. 生抽:适量
8. 料酒:适量
9. 白糖:适量
10. 盐:适量
步骤:
1. 鱼干用清水浸泡半小时左右,然后切成条状备用。
2. 萝卜洗净,切成丝状备用。
3. 大葱切段,生姜切片,大蒜切末,干辣椒剪成小段。
4. 热锅凉油,油热后加入鱼干,煎至两面微黄,捞出备用。
5. 锅中留底油,放入大葱、生姜、大蒜和干辣椒,翻炒出香味。
6. 加入鱼干,翻炒均匀。
7. 加入料酒,炒匀后加入生抽、白糖和适量盐,翻炒均匀。
8. 最后加入萝卜丝,翻炒均匀,直到萝卜丝变软。
9. 炒至汤汁浓稠,即可出锅装盘。
温馨提示:
1. 鱼干要提前浸泡,以便软化,口感更好。
2. 萝卜丝不要炒得太久,否则会失去爽脆的口感。
3. 可以根据个人口味适量调整辣椒的用量。
希望这个食谱对您有所帮助,祝您做出美味的萝卜炒鱼干!
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