摘要：茼蒿炒蛋的家常做法,茼蒿炒蛋是一道简单又美味的家常菜。将茼蒿洗净切段，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，用铲子快速翻炒至熟，盛出备用。,再起锅加 ...
茼蒿炒蛋的家常做法
茼蒿炒蛋是一道简单又美味的家常菜。将茼蒿洗净切段，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，用铲子快速翻炒至熟，盛出备用。
再起锅加油，放入蒜末爆香，然后加入茼蒿段翻炒至断生。接着，将炒好的鸡蛋倒回锅中，加入适量的盐和鸡精调味，快速翻炒均匀即可出锅。
这道菜色香味俱佳，营养丰富。茼蒿富含维生素和矿物质，鸡蛋则提供优质蛋白质。简单几步就能做出家常美味，非常适合忙碌的日常饮食。快来试试吧！
茼蒿炒蛋的家常做法
大家好啊！今天咱们来聊聊一道简单又美味的家常菜——茼蒿炒蛋。这道菜不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合快速准备一顿美味的家常餐。
所需材料：
- 茼蒿：一把（约200克）
- 鸡蛋：3个
- 盐：适量
- 食用油：适量
制作步骤：
1. 准备食材：
- 茼蒿洗净，去掉老根，切成约5厘米长的段。
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液。
2. 炒蛋：
- 热锅凉油，油热后倒入打散的蛋液。
- 待蛋液开始凝固时，用铲子轻轻推动，使蛋液均匀受热，炒至两面金黄即可盛出备用。
3. 炒茼蒿：
- 锅中留少许底油，油热后加入切好的茼蒿段。
- 快速翻炒，使茼蒿出水，但不要炒得太久，以免失去脆嫩的口感。
- 加入适量的盐调味，继续翻炒均匀。
4. 合炒：
- 将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与茼蒿一起快速翻炒。
- 翻炒均匀后，尝一下味道，如有需要可再适量加盐调味。
5. 出锅装盘：
- 炒匀后，关火，将茼蒿炒蛋盛入盘中即可享用。
小贴士：
- 茼蒿的炒制时间不宜过长，以保持其鲜嫩的口感和营养成分。
- 炒蛋时火候要适中，避免炒得过老影响口感。
- 可以根据个人口味加入一些蒜末或辣椒粉等调味料，增加风味。
这道茼蒿炒蛋不仅简单易做，而且营养丰富，是一道非常适合家常烹饪的美味佳肴。希望大家都能尝试一下，做出属于自己的美味家常菜！
茼蒿炒蛋的家常做法此文由小邵编辑，来源于网络，转载请注明出处！http://www.qqfangchang.com/archives/44154.html