摘要：鸡蛋炒番茄,鸡蛋炒番茄是一道简单又美味的家常菜。将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀。接着，将番茄洗净切块备用。热锅凉油，油热后倒入打好的鸡蛋液，用铲子 ...
鸡蛋炒番茄
鸡蛋炒番茄是一道简单又美味的家常菜。将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀。接着，将番茄洗净切块备用。热锅凉油，油热后倒入打好的鸡蛋液，用铲子快速翻炒至熟，盛出备用。
再起锅加油，放入番茄块，加入适量的糖和盐，中火翻炒。当番茄出汁后，倒入炒好的鸡蛋，轻轻翻炒均匀，让鸡蛋充分吸收番茄的鲜香。
根据个人口味调整盐量，撒上葱花即可出锅。这样炒出的鸡蛋炒番茄口感鲜美，酸甜可口，营养丰富，是一道下饭的好菜。快试试吧！
鸡蛋炒番茄怎样炒的好吃
要炒出美味的鸡蛋番茄菜肴，可以按照以下步骤进行：
### 材料：
- 鸡蛋 3个
- 番茄 2个（约500克）
- 盐 适量
- 白糖 少许（可选）
- 葱 1根（切葱花）
- 植物油 适量
### 步骤：
1. 准备工作：
- 番茄洗净后切成小块。
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液。
- 葱切成葱花备用。
2. 炒鸡蛋：
- 热锅凉油，油温热至约70%热时（大约160-180摄氏度），倒入打散的鸡蛋液。
- 待鸡蛋液开始凝固时，用铲子轻轻推动，使鸡蛋均匀受热，炒至鸡蛋刚熟（表面微微湿润）即可盛出备用。
3. 炒番茄：
- 锅中留底油，加热后放入切好的番茄块。
- 用中火翻炒，可以加入少许盐和白糖来提鲜。
- 番茄出汁后，用中小火煮5-10分钟，让番茄更加软烂入味。
4. 合炒：
- 将之前炒好的鸡蛋倒回锅中与番茄一起快速翻炒均匀。
- 根据个人口味，可以加入适量的盐调味。
- 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
### 小贴士：
- 炒鸡蛋时不要用太多油，否则鸡蛋会变得过于油腻。
- 番茄不要炒得太烂，保持一些完整的形状，这样炒出来的菜更有口感。
- 可以根据个人喜好调整调料的用量，比如增加一些胡椒粉或者酱油。
这样炒出来的鸡蛋番茄菜肴既美味又营养，非常适合家常享用。
鸡蛋炒番茄怎么炒好吃请看看视频吧
很抱歉，由于我是一个文本基础的AI，我无法直接观看视频。但我可以为您提供一个基本的鸡蛋炒番茄的烹饪步骤和所需材料，帮助您自己制作这道美味的菜肴。
鸡蛋炒番茄
所需材料：
1. 鸡蛋 3个
2. 番茄 2个（约500克）
3. 葱 1根
4. 盐 适量
5. 白糖 少许
6. 料酒 少许
7. 植物油 适量
烹饪步骤：
1. 准备食材：
- 番茄洗净切成小块。
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散。
- 葱切成葱花。
2. 炒鸡蛋：
- 热锅凉油，油温热至七成热时，倒入打散的鸡蛋液。
- 待鸡蛋液开始凝固时，用铲子轻轻推动，使鸡蛋均匀受热。
- 炒至鸡蛋熟透呈金黄色时，盛出备用。
3. 炒番茄：
- 锅中留底油，放入切好的番茄块。
- 加入适量的盐和白糖，中火翻炒。
- 西红柿出汁后，转小火慢慢炖煮，直到番茄变软并开始与鸡蛋混合。
4. 合炒：
- 将之前炒好的鸡蛋重新倒入锅中，与番茄一起快速翻炒。
- 根据个人口味调整盐量，如果需要更甜，可以适量加些糖。
- 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
提示和建议：
- 番茄不要炒得太烂，保持一些完整的形状，这样炒出来的菜更好看。
- 炒鸡蛋时要用中小火，避免炒焦。
- 可以根据个人喜好加入一些其他调料，如胡椒粉、鸡精等。
希望这些信息对您有所帮助！祝您烹饪愉快！
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