摘要：清汤腊肉火锅做法,腊肉洗净，切薄片；鲜虾去壳，去肠泥；豆腐切块；金针菇清洗干净；粉丝泡软。,锅中放清水，加姜片、葱段，大火煮开后转小火煮10分钟，捞出姜葱，放入 ...
清汤腊肉火锅做法
腊肉洗净，切薄片；鲜虾去壳，去肠泥；豆腐切块；金针菇清洗干净；粉丝泡软。
锅中放清水，加姜片、葱段，大火煮开后转小火煮10分钟，捞出姜葱，放入腊肉片，小火煮15分钟，使其充分出味。
再加入鲜虾、豆腐、金针菇、粉丝等食材，继续煮5-10分钟，让食材充分融合。
根据个人口味加入盐、鸡精等调味料，撒上葱花即可。
制作时需注意火候控制，避免煮焦。腊肉本身含有一定的盐分，所以调味时也要适量，避免过咸。
清汤腊肉火锅香气四溢，味道鲜美，营养丰富，是一道下饭的好菜。同时，腊肉的咸香也能很好地衬托出火锅食材的原汁原味，让人回味无穷。
清汤腊肉火锅做法此文由小伏编辑，来源于网络，转载请注明出处！http://www.qqfangchang.com/archives/49783.html