摘要：炒大虾杏鲍菇,炒大虾杏鲍菇是一道美味的家常菜。将大虾去壳去虾线，洗净备用。然后，杏鲍菇洗净切片，用开水焯烫一下，去除腥味。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入大虾翻 ...
炒大虾杏鲍菇
炒大虾杏鲍菇是一道美味的家常菜。将大虾去壳去虾线，洗净备用。然后，杏鲍菇洗净切片，用开水焯烫一下，去除腥味。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入大虾翻炒至变色。接着，放入杏鲍菇片，加入盐、蚝油等调味料，快速翻炒均匀。撒上葱花即可出锅。这道菜色香味俱佳，营养丰富，口感鲜嫩多汁，深受人们喜爱。快来试试吧！
炒大虾杏鲍菇怎么炒
炒大虾杏鲍菇的步骤如下：
1. 准备食材：新鲜的大虾（已清洗干净，去壳去头去肠线）、杏鲍菇（已清洗干净，切成片或块）、青蒜苗（切段）、姜片、蒜末。
2. 处理虾：将大虾放入烧开的水中焯水，去除腥味，捞出沥干水分。
3. 炒虾：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片、蒜末爆香，然后加入大虾翻炒至变色，取出备用。
4. 炒菇：锅中留底油，放入杏鲍菇翻炒至微黄，然后加入适量盐、生抽、老抽等调味料。
5. 合炒：将炒好的虾重新倒入锅中与杏鲍菇一起翻炒均匀，让虾和菇充分融合味道。
6. 出锅：最后加入青蒜苗段翻炒均匀，尝一下味道，如果合适即可出锅装盘。
注意事项：
1. 大虾要选用新鲜的，这样炒出来的菜肴才会更加美味。
2. 炒虾时要注意火候，不要炒焦了。
3. 杏鲍菇炒至微黄即可，这样能够保持其鲜嫩的口感。
4. 调味料可以根据个人口味适量添加，不一定非要加生抽和老抽，也可以根据个人喜好加入其他调味料如蚝油、辣椒酱等。
希望以上步骤对您有帮助，祝您炒制成功！
杏鲍茹炒虾仁
杏鲍茹炒虾仁是一道美味的家常菜，口感鲜美，营养丰富。以下是制作杏鲍茹炒虾仁的步骤：
所需材料：
1. 虾仁200克
2. 杏鲍菇200克
3. 大蒜3瓣
4. 生抽1汤匙
5. 盐适量
6. 胡椒粉适量
7. 橄榄油适量
步骤：
1. 准备食材：将虾仁洗净，去虾线；杏鲍菇洗净，切片；大蒜切末。
2. 虾仁腌制：将虾仁放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉和生抽，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 炒虾仁：锅中加入适量的橄榄油，油热后加入大蒜末炒香，然后加入腌制好的虾仁，翻炒至虾仁变色，捞出备用。
4. 炒杏鲍菇：锅中加入适量的橄榄油，油热后加入杏鲍菇片，翻炒至杏鲍菇变软。
5. 混合炒制：将炒好的虾仁重新加入锅中，与杏鲍菇一起翻炒，让虾仁和杏鲍菇充分融合。
6. 调味：加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味进行调整。
7. 出锅装盘：炒匀后，关火，将杏鲍茹炒虾仁盛入盘中，即可享用。
这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道很下饭的家常菜。希望对你有帮助！
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