摘要：炒黄瓜炒火腿肠,简介,炒黄瓜炒火腿肠是一道简单快捷的家常菜，口感鲜美，营养丰富。黄瓜富含维生素，火腿肠则带来美味的肉香。,所需材料,* 黄瓜1根,* 火腿肠1根 ...
炒黄瓜炒火腿肠
简介
炒黄瓜炒火腿肠是一道简单快捷的家常菜，口感鲜美，营养丰富。黄瓜富含维生素，火腿肠则带来美味的肉香。
所需材料
* 黄瓜1根
* 火腿肠1根
* 大蒜2瓣
* 生抽1勺
* 盐适量
* 食用油适量
所需工具
* 刀
* 砧板
* 炒锅
步骤
* 前期准备
1. 黄瓜洗净，切薄片或小段。
2. 火腿肠也切成薄片。
* 制作过程
1. 锅中倒油，烧热后加入大蒜爆香。
2. 接着放入黄瓜和火腿肠翻炒。
3. 加入生抽、盐调味，继续翻炒均匀。
4. 炒至黄瓜变软，火腿肠熟透即可出锅。
提示和建议
* 黄瓜可以提前腌制一下，使口感更佳。
* 火腿肠要选择较薄的，这样炒出来的菜更嫩滑。
烹饪时间约5分钟
分量2-3人份
《炒黄瓜炒火腿肠：一道简单又美味的家常菜》
在繁忙的生活中，我们常常需要一些简单快捷的家常菜来调节口味，满足口腹之欲。今天，我要为大家介绍一道简单易做、味道美味的《炒黄瓜炒火腿肠》。这道菜不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合家庭日常食用。
一、所需食材
* 黄瓜：1根
* 火腿肠：1根
* 大蒜：2瓣
* 生抽：1汤匙
* 盐：适量
* 食用油：适量
二、制作步骤
准备工作
1. 黄瓜洗净，切成薄片或小段。
2. 火腿肠也切成与黄瓜相似大小的片或段。
3. 大蒜切末备用。
烹饪过程
1. 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，加热至六成热时，放入大蒜末爆香。
2. 炒黄瓜：将切好的黄瓜片或段倒入锅中，中火翻炒至黄瓜变色，稍微变软。
3. 加入火腿肠：将切好的火腿肠片或段倒入锅中，与黄瓜一起翻炒均匀。
4. 调味：加入生抽和适量的盐，继续翻炒均匀，让黄瓜和火腿肠充分吸收调料的味道。
5. 出锅装盘：炒至所有食材熟透，味道均匀后，即可出锅装盘。
三、烹饪小贴士
1. 黄瓜不要炒得太烂：黄瓜的口感以脆嫩为主，炒得太烂会失去爽脆的口感。
2. 火腿肠要炒至微卷：火腿肠本身含有一定的油脂，炒至微卷可以保持其鲜嫩口感，同时也能更好地吸收调料的味道。
3. 大蒜要提前爆香：大蒜是提味的关键，提前爆香可以更好地发挥其香味。
四、营养价值
黄瓜富含维生素C、胡萝卜素、矿物质等多种营养成分，具有解渴消暑、降血压等功效。火腿肠则含有丰富的蛋白质、脂肪及微量元素，具有增强体质、增进食欲的功效。这道《炒黄瓜炒火腿肠》将两者完美结合，既美味又营养。
五、总结
《炒黄瓜炒火腿肠》是一道简单易做、美味可口的家常菜。通过简单的食材搭配和烹饪技巧，我们可以轻松制作出这道色香味俱佳的菜肴。在忙碌的生活中，不妨试试这道简单又美味的家常菜，给家人带来一份温馨和美味吧！
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