摘要：河蛤猪肝汤,河蛤猪肝汤是一道营养丰富的汤品。将河蛤用清水浸泡，去除杂质，然后沥干水分。猪肝也切成薄片，用料酒、盐腌制片刻去腥。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入河蛤 ...
河蛤猪肝汤
河蛤猪肝汤是一道营养丰富的汤品。将河蛤用清水浸泡，去除杂质，然后沥干水分。猪肝也切成薄片，用料酒、盐腌制片刻去腥。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入河蛤翻炒至微黄。接着，加入适量清水，大火烧开后转小火煮5分钟。此时，放入腌制好的猪肝片，继续煮至猪肝熟透。加盐调味，撒上香菜即可出锅。整个过程简单快捷，汤汁鲜美，猪肝嫩滑，营养丰富，适合家人共享。
河蛤猪肝汤做法
河蛤猪肝汤的做法如下：
材料：
- 河蛤 200 克
- 猪肝 150 克
- 姜片 5 克
- 盐 适量
步骤：
1. 准备食材：将河蛤用清水浸泡，去除杂质，沥干水分。将猪肝清洗干净，切成薄片或小块。
2. 焯水：将河蛤放入沸水中焯烫一下，去除腥味，捞出沥干水分。
3. 炒制：锅中加入少量油，放入姜片爆香。然后加入猪肝片翻炒至变色，加入适量盐调味。
4. 煮汤：将焯水后的河蛤放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮 10 分钟左右，让河蛤充分释放鲜味。
5. 调味：根据个人口味加入适量盐调味，继续煮沸即可关火。
6. 出锅装盘：将煮好的河蛤猪肝汤盛入碗中，趁热享用。
注意事项：
1. 河蛤要提前浸泡并焯水，以去除腥味和杂质。
2. 猪肝要切成薄片或小块，以便更好地入味。
3. 煮汤时要用小火慢煮，这样河蛤才能充分释放鲜味。
4. 根据个人口味可以适量添加一些其他调料，如胡椒粉、鸡精等。
希望这个食谱对您有帮助！祝您烹饪愉快！
河蛤猪肝汤做法此文由小金编辑，来源于网络，转载请注明出处！http://www.qqfangchang.com/archives/56583.html