摘要：西红柿炒木耳丝瓜,西红柿炒木耳丝瓜是一道色香味俱佳的家常菜。将丝瓜去皮切块，西红柿切块备用。热锅凉油，先炒香葱姜蒜，再放入丝瓜翻炒至断生。然后，加入西红柿块和适 ...
西红柿炒木耳丝瓜
西红柿炒木耳丝瓜是一道色香味俱佳的家常菜。将丝瓜去皮切块，西红柿切块备用。热锅凉油，先炒香葱姜蒜，再放入丝瓜翻炒至断生。然后，加入西红柿块和适量的盐、糖调味，继续翻炒均匀。放入少许鸡精和葱花，出锅装盘即可。
这道菜色彩鲜艳，口感鲜美。丝瓜的清甜与西红柿的酸甜相得益彰，再加上木耳的爽脆，让人回味无穷。此外，这道菜还富含多种维生素和膳食纤维，具有润肺清热、美容养颜的功效。适合家庭日常食用，简单易学，营养又健康。
西红柿炒木耳丝瓜的做法
大家好啊！今天咱们来聊聊一道简单又美味的家常菜——西红柿炒木耳丝瓜。这道菜做起来简单，营养丰富，口感也很好，特别适合夏天吃。下面我给大家详细介绍一下怎么做。
所需材料：
- 西红柿：2个，中等大小
- 木耳：适量（干木耳需要提前泡发）
- 丝瓜：1根
- 大蒜：3瓣
- 生抽：1汤匙
- 盐：适量
- 食用油：适量
制作步骤：
1. 准备食材：
- 西红柿洗净，切成小块。
- 木耳提前用温水泡发，然后切成细丝。
- 丝瓜去皮，切成细丝。
- 大蒜拍碎，切成蒜末。
2. 炒西红柿：
- 热锅凉油，油热后加入蒜末爆香。
- 加入切好的西红柿块，用中小火慢慢炒至西红柿出汁变软。
- 这时候可以加入适量的盐和生抽调味，继续炒匀。
3. 炒木耳丝瓜：
- 把切好的木耳丝瓜倒入锅中，快速翻炒。
- 因为木耳和丝瓜都比较容易熟，所以炒的时候要注意火候，不要炒得太久，以免炒老了影响口感。
4. 合炒：
- 当西红柿和木耳丝瓜炒匀后，继续用中小火炒几分钟，让它们的味道充分融合。
- 最后尝一下味道，根据个人口味适当调整盐量。
5. 出锅装盘：
- 炒好后，关火，将西红柿炒木耳丝瓜盛入盘中即可。
小贴士：
- 西红柿选择成熟的比较好，这样炒出来的菜更加鲜甜。
- 木耳泡发后要彻底清洗干净，去除杂质。
- 炒丝瓜时火候要快，以保持丝瓜的爽脆口感。
- 可以根据个人喜好加入一些葱花或者辣椒丝来提味。
好了，一道简单美味的西红柿炒木耳丝瓜就做好了！快来试试吧，希望你做出来的菜既好看又好吃！
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