摘要：木耳炒肉片,木耳炒肉片是一道家常美味。将木耳泡发后洗净，切成细丝；猪肉也切成薄片。热锅凉油，下肉片煸炒至变色，盛出备用。然后在锅中加入少许油，放入木耳丝翻炒，再 ...
木耳炒肉片
木耳炒肉片是一道家常美味。将木耳泡发后洗净，切成细丝；猪肉也切成薄片。热锅凉油，下肉片煸炒至变色，盛出备用。然后在锅中加入少许油，放入木耳丝翻炒，再加入适量的盐、酱油等调味料。待木耳熟透，放入炒好的肉片，快速翻炒均匀即可出锅。这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道下饭的好菜。居住环境中，保持空气流通，让食材的新鲜与美味更好地融合。同时，注意饮食卫生，确保食材的新鲜与安全，让家人吃得健康放心。
木耳炒肉片怎么炒啊
木耳炒肉片是一道经典的中式菜肴，做法简单，营养丰富。以下是炒木耳炒肉片的步骤：
### 材料：
- 猪肉（梅花肉、里脊肉等）：200克
- 木耳：适量（干木耳需要提前泡发）
- 大蒜：3-4瓣
- 姜：1小块
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 白糖：1茶匙
- 食用油：适量
### 步骤：
1. 准备食材：
- 猪肉切成薄片，用料酒、生抽、少许盐腌制10分钟。
- 木耳提前泡发，洗净后撕成小朵。
- 大蒜切片，姜切丝，青椒和红椒洗净切成小块。
2. 炒肉片：
- 锅中倒入适量食用油，烧热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，肉片刚熟即可捞出备用。
3. 爆香调料：
- 锅中留底油，放入姜丝和大蒜片，炒出香味。
4. 炒木耳：
- 放入木耳，翻炒均匀，加入少许生抽和老抽调味。
5. 合炒：
- 将炒好的肉片重新倒入锅中，与木耳一起翻炒均匀。
6. 加入彩椒：
- 放入青椒和红椒，翻炒至断生。
7. 调味出锅：
- 加入适量的盐和白糖调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。
### 小贴士：
- 腌制肉片时可以加入少量淀粉，使肉质更加嫩滑。
- 炒木耳时可以加入少许盐和料酒，去腥增香。
- 炒肉片时火候要快，保持肉片嫩滑。
- 可以根据个人口味调整调料的用量。
这样一道美味的木耳炒肉片就完成了，你可以搭配米饭或面食享用。
木耳炒肉片怎么炒啊好吃
木耳炒肉片是一道经典的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是一种简单的炒法：
所需材料：
1. 猪肉（梅花肉、里脊肉等）200克
2. 木耳10-15克
3. 大蒜3瓣
4. 姜1小块
5. 青椒1个
6. 生抽适量
7. 老抽适量
8. 盐适量
9. 白糖适量
10. 淀粉适量
11. 食用油适量
步骤：
1. 将猪肉切成薄片，加入适量的生抽、老抽、盐、白糖和淀粉，搅拌均匀，腌制10-15分钟。
2. 木耳提前泡发，洗净后撕成小朵；青椒洗净，切成片；姜蒜切末。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入姜蒜末爆香。
4. 加入腌制好的肉片，翻炒至变色，炒至两面微黄。
5. 加入木耳和青椒片，翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽、老抽、盐和白糖，翻炒均匀，让食材充分吸收调料的味道。
7. 炒至青椒变软，木耳熟透，关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让青椒和木耳充分入味。
8. 最后将炒好的木耳炒肉片盛入盘中，即可享用。
注意事项：
1. 腌制肉片时，可以适当加入一些料酒，去腥味。
2. 炒木耳时，可以适当降低油温，以免木耳炒焦。
3. 可以根据个人口味，适当调整调料的用量。
希望这个炒法对您有帮助，祝您烹饪愉快！
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