摘要：辣椒炒牛板筋的做法,辣椒炒牛板筋是一道美味佳肴，下面是简单的做法,1 准备食材选择新鲜的牛板筋，洗净后切成薄片；干辣椒剪成小段；蒜瓣切片，姜切丝。,2 焯水 ...
辣椒炒牛板筋的做法
辣椒炒牛板筋是一道美味佳肴，下面是简单的做法
1. 准备食材选择新鲜的牛板筋，洗净后切成薄片；干辣椒剪成小段；蒜瓣切片，姜切丝。
2. 焯水将牛板筋放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干水分。
3. 炒制锅中倒入适量油，烧热后放入花椒粒和干辣椒段煸香。随后加入蒜片和姜丝翻炒出香味。
4. 调味将焯水后的牛板筋倒入锅中，加入适量的盐、生抽、老抽和料酒，快速翻炒均匀，让牛板筋充分吸收调料的味道。
5. 收汁最后加入少量的水淀粉勾芡，使菜肴更加入味。翻炒均匀后即可出锅装盘。
辣椒炒牛板筋的口感鲜嫩多汁，微辣可口，是下饭的好选择。
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