摘要：宝宝牛肉炒扁豆,宝宝牛肉炒扁豆是一道美味又营养的家常菜，特别适合给宝贝们补充蛋白质和各种维生素。将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、姜蒜等腌制入味。扁豆去头尾，洗净后 ...
宝宝牛肉炒扁豆
宝宝牛肉炒扁豆是一道美味又营养的家常菜，特别适合给宝贝们补充蛋白质和各种维生素。将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、姜蒜等腌制入味。扁豆去头尾，洗净后切成段。
热锅凉油，先炒香葱姜蒜，再放入腌制好的牛肉快速翻炒至变色。然后加入扁豆段，大火快炒，让扁豆充分受热。期间可以适量加入盐、鸡精等调味料。
撒上葱花和香菜，翻炒均匀即可出锅。整个过程要火候掌握好，避免牛肉过老或扁豆不熟。宝宝牛肉炒扁豆不仅味道鲜美，而且富含多种营养素，对宝宝的成长发育大有裨益。此外，这道菜操作简单，家长们可以轻松尝试，为宝宝做出一道健康又美味的佳肴。
宝宝牛肉炒扁豆怎么炒？——营养又美味的家常菜秘籍！
亲爱的家长们，你们好！今天我要和大家分享一道简单又营养的家常菜——宝宝牛肉炒扁豆。这道菜不仅美味可口，还能为宝宝提供丰富的蛋白质和多种维生素，是宝宝健康成长的好帮手。让我们一起动手试试吧！
准备食材：
- 牛肉：200克
- 扁豆：200克
- 大蒜：3瓣
- 姜：1小块
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 盐：适量
- 食用油：适量
烹饪步骤：
1. 处理食材：
- 牛肉切成薄片，放入碗中加入少许盐、生抽和姜末，抓匀腌制10分钟。
- 扁豆去头尾，洗净后切成约4-5厘米长的段。
2. 热锅凉油：
- 锅中倒入适量的食用油，烧至五成热（约150摄氏度）时，放入腌制好的牛肉快速翻炒至变色，捞出备用。
3. 爆香调料：
- 锅中留底油，放入切碎的大蒜和姜片，翻炒出香味。
4. 炒制扁豆：
- 将扁豆倒入锅中，加入少许盐和生抽，中火翻炒几分钟，直到扁豆表面微微皱缩。
5. 合炒牛肉：
- 将炒好的牛肉重新倒入锅中，与扁豆一起翻炒均匀，让牛肉充分吸收扁豆的香气。
6. 调味出锅：
- 最后加入少许老抽和适量的食用油，翻炒均匀后即可出锅装盘。
小贴士：
- 牛肉选择嫩一点的部位，这样炒出来的菜更加鲜嫩可口。
- 扁豆一定要提前清洗干净，去除杂质和豆腥味。
- 炒牛肉时火候要快，保持牛肉的嫩滑口感。
- 可以根据宝宝的口味适当调整调料的用量，比如增加一些葱花或者辣椒段，增加风味。
亲爱的家长们，这道宝宝牛肉炒扁豆就做好啦！简单易学，营养丰富，还能让宝宝吃得健康快乐。赶快试试吧！让我们一起为孩子的健康成长加油助力！
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