摘要：香菇豆腐豆角炒肉做法环境简介,这道菜在宽敞明亮的厨房中制作，环境整洁舒适。选用嫩滑的豆腐与鲜美的香菇、爽口的豆角相搭配，再加入精选的猪肉，色香味俱佳。烹饪过程中 ...
香菇豆腐豆角炒肉做法环境简介
这道菜在宽敞明亮的厨房中制作，环境整洁舒适。选用嫩滑的豆腐与鲜美的香菇、爽口的豆角相搭配，再加入精选的猪肉，色香味俱佳。烹饪过程中，炉火熊熊，锅铲翻飞，香气四溢。待食材充分融合后，盛入盘中，色泽诱人，令人垂涎欲滴。整个烹饪过程不仅考验着厨师的技艺，也让家人享受到健康美味的家常菜。此外，厨房还配备了良好的通风设施，确保烹饪过程中的油烟得到有效排放，为家人营造一个安全健康的烹饪环境。
香菇豆腐豆角炒肉的做法
香菇豆腐豆角炒肉是一道美味的中式菜肴，以下是其做法：
所需材料：
1. 香菇 10个
2. 豆腐 200克
3. 豆角 200克
4. 猪肉 200克
5. 大蒜 3瓣
6. 姜 1小块
7. 生抽 1汤匙
8. 老抽 1茶匙
9. 料酒 1汤匙
10. 盐 适量
11. 糖 1茶匙
12. 食用油 适量
步骤：
1. 准备食材：将香菇洗净切片，豆腐切成块，豆角去头尾洗净，猪肉切成薄片，大蒜和姜切末。
2. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入姜末和大蒜末翻炒出香味。
3. 加入猪肉片，翻炒至变色，加入料酒去腥。
4. 接着加入香菇片，翻炒至香菇变软。
5. 加入豆角，翻炒均匀，然后加入生抽、老抽、糖和适量的盐，翻炒均匀。
6. 最后加入豆腐块，轻轻翻炒，让豆腐充分吸收调料的味道。
7. 炒至汤汁浓稠，关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让豆腐更加入味。
8. 出锅装盘，美味的香菇豆腐豆角炒肉就做好了。
这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美食。
香菇豆腐豆角炒肉的做法大全
香菇豆腐豆角炒肉是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：
### 食材：
- 猪肉（瘦肉或五花肉）：200克
- 香菇：200克
- 豆角：200克
- 姜：1小块
- 蒜：3瓣
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 白糖：1茶匙
- 食用油：适量
### 做法一：
1. 准备食材：
- 猪肉切成薄片，用料酒和少许生抽腌制10分钟。
- 香菇洗净，切成片。
- 豆角洗净，切成约4-5厘米长的段。
- 姜切片，蒜切末。
2. 炒肉片：
- 锅中倒入适量食用油，烧热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
3. 炒蔬菜：
- 锅中留底油，放入姜片和蒜末爆香。
- 加入香菇片翻炒至软。
- 放入豆角段，加入少许盐和白糖，翻炒均匀。
4. 合炒：
- 将炒好的肉片重新倒入锅中，与香菇和豆角一起翻炒。
- 加入生抽、老抽和适量清水，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮2-3分钟，使食材充分入味。
5. 出锅：
- 最后尝试味道，根据口味调整盐量，翻炒均匀后即可出锅装盘。
### 做法二：
1. 准备食材：
- 猪肉切片，用料酒、生抽和少许淀粉腌制10分钟。
- 香菇洗净，切成片。
- 豆角洗净，切成段。
- 姜切片，蒜切末。
2. 炒肉片：
- 锅中倒入适量食用油，烧热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
3. 炒蔬菜：
- 锅中留底油，放入姜片和蒜末爆香。
- 加入香菇片翻炒至软。
- 放入豆角段，加入少许盐和白糖，翻炒均匀。
4. 合炒：
- 将炒好的肉片重新倒入锅中，与香菇和豆角一起翻炒。
- 加入生抽、老抽和适量清水，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮2-3分钟，使食材充分入味。
5. 出锅：
- 最后尝试味道，根据口味调整盐量，翻炒均匀后即可出锅装盘。
### 做法三：
1. 准备食材：
- 猪肉切片，用料酒、生抽和少许淀粉腌制10分钟。
- 香菇洗净，切成片。
- 豆角洗净，切成段。
- 姜切片，蒜切末。
2. 炒肉片：
- 锅中倒入适量食用油，烧热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
3. 炒蔬菜：
- 锅中留底油，放入姜片和蒜末爆香。
- 加入香菇片翻炒至软。
- 放入豆角段，加入少许盐和白糖，翻炒均匀。
4. 合炒：
- 将炒好的肉片重新倒入锅中，与香菇和豆角一起翻炒。
- 加入生抽、老抽和适量清水，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮2-3分钟，使食材充分入味。
5. 出锅：
- 最后尝试味道，根据口味调整盐量，翻炒均匀后即可出锅装盘。
希望这些做法能帮助你做出美味的香菇豆腐豆角炒肉！
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