摘要：炒大虾不变黑的做法大全,炒大虾不变黑的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：,1 清炒大虾,- 材料：大虾、葱姜蒜、盐、胡椒粉、料酒、生抽。,- 做法：, ...
炒大虾不变黑的做法大全
炒大虾不变黑的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：
1. 清炒大虾
- 材料：大虾、葱姜蒜、盐、胡椒粉、料酒、生抽。
- 做法：
1. 大虾去壳去头去肠泥，洗净后沥干水分。
2. 葱姜蒜切末，与虾一起放入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒、生抽拌匀腌制10分钟。
3. 热锅凉油，油热后放入虾翻炒至变色，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，再加入虾翻炒均匀即可。
2. 蒜蓉炒大虾
- 材料：大虾、大蒜、盐、胡椒粉、料酒、生抽、食用油。
- 做法：
1. 大虾去壳去头去肠泥，洗净后沥干水分。
2. 大蒜剁成蒜蓉，与虾一起放入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒、生抽拌匀腌制10分钟。
3. 热锅凉油，油热后放入蒜蓉爆香，再加入虾翻炒至变色，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入蒜蓉爆香，再加入虾翻炒均匀即可。
3. 香煎大虾
- 材料：大虾、盐、胡椒粉、橄榄油。
- 做法：
1. 大虾去壳去头去肠泥，洗净后沥干水分。
2. 在虾两面撒上适量的盐和胡椒粉，腌制10分钟。
3. 热锅凉油，油热后放入虾，小火慢慢煎至两面金黄即可。
4. 白灼大虾
- 材料：大虾、葱姜、盐、胡椒粉、料酒、生抽、食用油。
- 做法：
1. 大虾去壳去头去肠泥，洗净后沥干水分。
2. 锅中加入适量的水烧开，放入葱姜丝、盐、胡椒粉、料酒、生抽，将虾放入锅中焯水至变色捞出沥干水分。
3. 热锅凉油，油热后放入虾翻炒至两面微黄即可。
以上做法仅供参考，可以根据个人口味和喜好进行调整。同时，在烹饪过程中也需要注意火候和时间的掌握，避免虾肉变老或炒焦。
炒 大虾
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