摘要：炒贵州油辣子,炒贵州油辣子是一道美味可口的家常菜。准备好干辣椒、花椒、葱姜蒜等食材。将干辣椒剪成小段，葱姜蒜切末备用。,锅中倒入适量的食用油，烧至七成热时，下入 ...
炒贵州油辣子
炒贵州油辣子是一道美味可口的家常菜。准备好干辣椒、花椒、葱姜蒜等食材。将干辣椒剪成小段，葱姜蒜切末备用。
锅中倒入适量的食用油，烧至七成热时，下入花椒粒煸香。然后加入干辣椒段，小火慢慢炒出红油。此时，放入葱姜蒜末，翻炒出香味。
接着，加入适量的盐、白糖、鸡精等调味料，翻炒均匀。倒入适量的醋和酱油，再次翻炒均匀，即可出锅装盘。
在炒制过程中，要注意火候的控制，避免将辣椒炒糊影响口感。同时，花椒的用量也要适中，以免过于麻辣影响食欲。
炒好的贵州油辣子色泽红亮，香气扑鼻，味道麻辣可口。搭配米饭或面食食用，更是美味无比。快来试试吧！
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