摘要:干黄花菜炒肉的做法,干黄花菜炒肉是一道美味可口的家常菜。准备干黄花菜,提前用温水泡发,大约需要2-3小时,直到黄花菜充分吸水变软。泡发后的黄花菜清洗干净,沥干水 ...
干黄花菜炒肉的做法
干黄花菜炒肉是一道美味可口的家常菜。准备干黄花菜,提前用温水泡发,大约需要2-3小时,直到黄花菜充分吸水变软。泡发后的黄花菜清洗干净,沥干水分备用。
接下来,将猪肉洗净切片,用料酒、生抽、姜蒜等腌制15-20分钟,以增加肉的口感和风味。
热锅凉油,下入腌制好的肉片翻炒至变色。然后,加入泡发好的黄花菜,快速翻炒均匀。根据个人口味加入盐、鸡精等调味料,翻炒均匀后即可出锅装盘。
这道菜色泽金黄,口感鲜嫩,营养丰富。干黄花菜富含膳食纤维和多种维生素,具有清热解毒、润肺止咳的功效;而猪肉则提供了丰富的蛋白质和脂肪,两者搭配在一起相得益彰。

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