摘要：黄油芝士年糕做法环境简介,制作黄油芝士年糕的过程温馨而舒适。厨房里，明亮的灯光下，各种工具和食材井然有序地摆放着。温暖的音乐在空气中流淌，为这顿美食的制作增添了 ...
黄油芝士年糕做法环境简介
制作黄油芝士年糕的过程温馨而舒适。厨房里，明亮的灯光下，各种工具和食材井然有序地摆放着。温暖的音乐在空气中流淌，为这顿美食的制作增添了几分愉悦。选用上好的年糕，搭配新鲜的黄油和浓郁的芝士，每一口都能品尝到奶香与糯米的完美融合。在烤箱中慢慢烘烤，年糕逐渐呈现出金黄的色泽，散发出诱人的香气。整个制作过程不仅考验手艺，更享受那份宁静与惬意，让人沉浸在美食带来的愉悦之中。
黄油芝士年糕的做法
黄油芝士年糕的做法如下：
所需材料：
- 糯米粉：200克
- 年糕：100克
- 黄油：30克
- 芝士粉：30克
- 细砂糖：50克
- 牛奶：100毫升
- 鸡蛋：1个
- 香草精：几滴（可选）
- 盐：少许
步骤：
1. 准备材料：将糯米粉、年糕、黄油、芝士粉、细砂糖、牛奶、鸡蛋和香草精准备好。
2. 混合年糕和糯米粉：将年糕切成小块，与糯米粉混合均匀。
3. 加热黄油和牛奶：在锅中融化黄油，然后加入牛奶，搅拌均匀。
4. 搅拌混合物：将混合好的糯米粉、年糕块放入搅拌机中，倒入加热好的黄油牛奶混合物，搅拌成无颗粒的面糊。
5. 过滤面糊：将搅拌好的面糊过滤，去除颗粒，使面糊更加细腻。
6. 加入鸡蛋和砂糖：将鸡蛋打散，加入面糊中，再加入细砂糖，继续搅拌均匀。
7. 加入香草精和盐：如果喜欢，可以加入几滴香草精和少许盐，增加风味。
8. 煮制年糕：将搅拌好的面糊倒入模具中，放入预热的蒸锅中，大火蒸煮约20-30分钟，直到年糕熟透变软。
9. 加入芝士：在年糕煮熟的同时，可以将芝士粉放入小锅中，小火慢慢融化，备用。
10. 装饰和切片：年糕煮熟后，用筷子轻轻拨松，然后倒入融化的芝士，搅拌均匀。将年糕和芝士装盘，可以根据个人喜好切成小块或保持原状。
请注意，烹饪时间可能会因具体设备和火力大小而有所不同，建议根据实际情况调整。此外，蒸煮年糕时，请确保模具和蒸锅内部干净，以免影响口感和卫生。
黄油芝士年糕的做法大全
黄油芝士年糕是一道美味的甜品，结合了年糕的软糯和黄油芝士的浓郁口感。以下是几种不同的黄油芝士年糕做法：
### 食材：
- 年糕：适量（根据个人口味选择）
- 黄油：适量
- 芝士片：适量（可以选择喜欢的口味，如切达、莫扎瑞拉等）
- 细砂糖：适量
- 牛奶或淡奶油：适量
- 香草精：少许（可选）
- 鸡蛋：1个
- 玉米淀粉或面粉：少许（用于裹年糕，使口感更佳）
### 做法一：传统做法
1. 准备年糕：将年糕切片或切块，放入蒸锅中蒸熟。
2. 煎黄油：在平底锅中加入适量黄油，小火煎至两面金黄，取出备用。
3. 制作芝士馅：将黄油、细砂糖、牛奶（或淡奶油）、香草精混合均匀，煮至糖融化，然后加入芝士片，搅拌至芝士片完全融化。
4. 组合：将蒸熟的年糕片裹上一层玉米淀粉或面粉，然后依次裹上芝士馅和煎好的黄油片。
5. 烘烤：将裹好的年糕放入烤箱中，以中火烘烤至表面金黄即可。
### 做法二：微波炉版
1. 准备年糕：将年糕切片或切块，放入微波炉适用的容器中。
2. 煎黄油：在平底锅中加入适量黄油，小火煎至两面金黄，取出备用。
3. 制作芝士馅：将黄油、细砂糖、牛奶（或淡奶油）、香草精混合均匀，煮至糖融化，然后加入芝士片，搅拌至芝士片完全融化。
4. 微波加热：将年糕片铺在微波炉专用纸上，倒入适量的芝士馅，用微波炉加热至年糕软糯。
5. 烘烤：将加热后的年糕片取出，撒上煎好的黄油片，放入烤箱中，以中火烘烤至表面金黄即可。
### 做法三：烤箱版
1. 准备年糕：将年糕切片或切块，放入烤盘中。
2. 煎黄油：在平底锅中加入适量黄油，小火煎至两面金黄，取出备用。
3. 制作芝士馅：将黄油、细砂糖、牛奶（或淡奶油）、香草精混合均匀，煮至糖融化，然后加入芝士片，搅拌至芝士片完全融化。
4. 填充：将蒸熟的年糕片放入烤盘中，倒入适量的芝士馅，用铲子轻轻压实。
5. 烘烤：在年糕上撒上煎好的黄油片，放入预热至180°C的烤箱中，烘烤约20-30分钟，直到表面金黄且年糕完全熟透。
### 小贴士：
- 煎黄油时要注意火候，避免烧焦。
- 蒸年糕时可以根据个人口感选择蒸的时间，确保年糕完全熟透。
- 烤箱预热至适当温度，确保年糕烘烤均匀。
- 可以根据个人口味调整芝士片的种类和数量。
希望这些做法能帮助你制作出美味的黄油芝士年糕！
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