摘要：酱莴苣炒毛豆,酱莴苣炒毛豆是一道色香味俱佳的夏日小菜。将新鲜的莴苣洗净切段，毛豆也提前煮熟备用。热锅凉油，下入蒜末爆香，再加入酱料翻炒出红油。接着，放入莴苣段和 ...
酱莴苣炒毛豆
酱莴苣炒毛豆是一道色香味俱佳的夏日小菜。将新鲜的莴苣洗净切段，毛豆也提前煮熟备用。热锅凉油，下入蒜末爆香，再加入酱料翻炒出红油。接着，放入莴苣段和毛豆，快速翻炒均匀，使每一粒豆子和莴苣都充分吸收酱香。根据个人口味调整盐分，炒匀后即可出锅装盘。这道菜色彩鲜艳，口感鲜嫩，酱香浓郁，是夏日里的一道清爽小菜，既开胃又下饭。
酱莴苣炒毛豆怎么炒
酱莴苣炒毛豆是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤：
所需材料：
1. 新鲜莴苣 200 克
2. 毛豆 150 克
3. 大蒜 3 瓣
4. 生抽 1 汤匙
5. 老抽 1/2 汤匙
6. 食盐 适量
7. 白糖 1/2 茶匙
8. 食用油 适量
步骤：
1. 准备食材：将莴苣洗净，切成薄片；毛豆洗净，沥干水分；大蒜切末。
2. 炒毛豆：锅中加入适量的食用油，油热后加入大蒜末爆香，再加入毛豆翻炒至表面微黄。
3. 炒莴苣：将切好的莴苣片加入锅中，翻炒均匀。加入生抽、老抽、白糖和适量的食盐，继续翻炒均匀。
4. 翻炒均匀：将锅中的食材翻炒均匀，让莴苣和毛豆充分吸收调料的味道。
5. 出锅装盘：炒至莴苣熟透，毛豆入味后，关火，将酱莴苣炒毛豆盛入盘中即可享用。
这道酱莴苣炒毛豆色香味俱佳，口感鲜美，是一道简单易学的家常菜。
酱炒莴笋
酱炒莴笋是一道美味的中式菜肴，口感鲜嫩，营养丰富。以下是制作酱炒莴笋的详细步骤：
所需材料：
1. 莴笋 300 克
2. 大蒜 3 瓣
3. 生抽 1 汤匙
4. 老抽 1/2 汤匙
5. 糖 1/2 茶匙
6. 盐 适量
7. 食用油 适量
步骤：
1. 准备食材：将莴笋洗净，切成薄片；大蒜切末。
2. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入大蒜末翻炒至香味出来。
3. 加入莴笋片，大火翻炒，使莴笋片受热均匀。
4. 加入生抽、老抽、糖和适量的盐，翻炒均匀，让莴笋片充分吸收调料的味道。
5. 炒至莴笋片变得鲜嫩，颜色变翠绿即可出锅。
6. 将酱炒莴笋盛入盘中，即可享用美味的菜肴。
注意事项：
1. 莴笋炒制时间不宜过长，以免口感变硬。
2. 可以根据个人口味适当调整调料的用量。
3. 炒制过程中要注意火候，避免炒焦。
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