摘要：甜豆炒肉炒虾仁的做法,甜豆炒肉炒虾仁是一道色香味俱佳的菜肴。准备好新鲜甜豆、猪肉和虾仁。将甜豆洗净，焯水去除豆腥味；猪肉切薄片，用料酒、生抽腌制片刻；虾仁去壳去 ...
甜豆炒肉炒虾仁的做法
甜豆炒肉炒虾仁是一道色香味俱佳的菜肴。准备好新鲜甜豆、猪肉和虾仁。将甜豆洗净，焯水去除豆腥味；猪肉切薄片，用料酒、生抽腌制片刻；虾仁去壳去肠线，洗净备用。
热锅凉油，先炒猪肉至变色，盛出备用。再倒入虾仁翻炒至变色，加入甜豆翻炒均匀。将炒好的猪肉和虾仁倒回锅中，加入适量的盐、胡椒粉和酱油调味，快速翻炒均匀即可出锅。
这道菜色彩鲜艳，口感鲜美，营养丰富。甜豆的清甜与虾仁的鲜美相互映衬，猪肉的醇厚与炒制过程中的酱香完美融合，让人回味无穷。
甜豆炒肉炒虾仁：一道色香味俱全的家常菜
做法简介
今天我们要聊的是一道简单又美味的家常菜——甜豆炒肉炒虾仁。这道菜色彩丰富，味道鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。
所需材料
- 甜豆：150克
- 猪肉：200克
- 虾仁：200克
- 大蒜：3瓣
- 姜：1小块
- 生抽：1汤匙
- 盐：适量
- 白糖：1茶匙
- 食用油：适量
烹饪步骤
前期准备
1. 甜豆处理：甜豆去头尾，洗净后焯水1分钟，捞出沥干水分。
2. 虾仁处理：虾仁去壳去肠泥，洗净后沥干水分。
3. 猪肉处理：猪肉洗净，切成薄片，用少许盐、生抽腌制10分钟。
4. 大蒜和姜切末：将大蒜和姜洗净，切成末备用。
烹饪过程
1. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，烧热后放入姜蒜末爆香。
2. 炒猪肉：将腌制好的猪肉片倒入锅中，翻炒至变色。
3. 炒虾仁：将虾仁倒入锅中，继续翻炒至虾仁变色。
4. 炒甜豆：将焯好水的甜豆倒入锅中，与猪肉和虾仁一起翻炒均匀。
5. 调味：加入生抽、白糖和适量盐，翻炒均匀后盖上锅盖焖煮2-3分钟。
6. 出锅装盘：最后撒上葱花即可出锅装盘。
小贴士
1. 焯水：甜豆焯水可以去除腥味和涩味，还能使口感更加脆嫩。
2. 火候控制：炒菜时火候要适中，避免过火导致菜品干燥。
3. 调味：盐和糖的用量可以根据个人口味进行调整，喜欢更甜的可以多放些糖。
互动环节
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结语
好了，今天的甜豆炒肉炒虾仁就分享到这里啦！这道菜简单易做，营养丰富，希望大家都能在家尝试一下，享受美食带来的快乐！如果你有其他好的做法或建议，欢迎在评论区留言分享哦！
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