摘要：炒鸡伴侣杏鲍菇,炒鸡伴侣杏鲍菇是一道美味佳肴，选材新鲜，口感鲜美。将杏鲍菇洗净切片，用开水焯烫一下去除杂质。接着，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入鸡肉翻炒至变色 ...
炒鸡伴侣杏鲍菇
炒鸡伴侣杏鲍菇是一道美味佳肴，选材新鲜，口感鲜美。将杏鲍菇洗净切片，用开水焯烫一下去除杂质。接着，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入鸡肉翻炒至变色。然后，将杏鲍菇倒入锅中，加入适量的盐、酱油、蚝油等调味料，快速翻炒均匀。撒上葱花即可出锅。这道菜色泽金黄，口感鲜嫩多汁，鸡肉的鲜美与杏鲍菇的醇厚相得益彰，让人回味无穷。快来试试吧！
炒鸡伴侣杏鲍菇怎么炒好吃
炒鸡伴侣杏鲍菇是一道美味的家常菜，以下是一种可能的炒法：
所需材料：
1. 杏鲍菇 2-3个
2. 鸡肉 200克（可根据个人口味选择鸡肉或其他肉类）
3. 大蒜 3瓣
4. 生抽 1汤匙
5. 老抽 1茶匙
6. 盐 适量
7. 白糖 1茶匙
8. 食用油 适量
步骤：
1. 将杏鲍菇洗净，切成薄片。鸡肉切成薄片或丝，用料酒、生抽和少许盐腌制10分钟。
2. 大蒜切末备用。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入大蒜末爆香。
4. 加入腌制好的鸡肉，翻炒至变色，炒至熟透出锅备用。
5. 锅中加入适量的食用油，放入杏鲍菇片，中火翻炒。
6. 当杏鲍菇炒至软烂时，加入炒好的鸡肉，翻炒均匀。
7. 加入生抽、老抽、白糖和适量的盐，翻炒均匀，让食材充分吸收调料的味道。
8. 炒至汤汁浓稠，关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让杏鲍菇充分吸收汤汁的味道。
9. 将炒好的鸡伴侣杏鲍菇盛入盘中，即可享用。
温馨提示：炒菜时可以根据个人口味和喜好调整调料的用量。此外，炒杏鲍菇时火候要适中，避免炒焦。
杏鲍菇炒鸡块的做法大全家常
杏鲍菇炒鸡块是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是几种不同的杏鲍菇炒鸡块的做法：
### 食材：
- 鸡腿肉 500克
- 杏鲍菇 200克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 淀粉 适量
- 青椒 适量
- 红椒 适量
### 做法一：
1. 鸡腿肉切块：将鸡腿肉切成小块，用料酒、生抽、盐和淀粉腌制10分钟。
2. 杏鲍菇切块：将杏鲍菇洗净，切成厚片。
3. 姜蒜切片：准备好姜片和蒜片。
4. 热锅凉油：锅中倒入适量油，加热后放入姜片和蒜片炒香。
5. 炒鸡块：将腌制好的鸡块倒入锅中，翻炒至表面变色。
6. 加入杏鲍菇：将杏鲍菇倒入锅中，翻炒均匀。
7. 调味：加入生抽、老抽、白糖和适量盐，继续翻炒均匀。
8. 加入青椒和红椒：最后加入切好的青椒和红椒，翻炒至断生即可出锅。
### 做法二：
1. 鸡块腌制：将鸡腿肉切成小块，用料酒、生抽、盐和淀粉腌制15分钟。
2. 杏鲍菇处理：将杏鲍菇洗净，切成条状。
3. 热锅凉油：锅中倒入适量油，加热后放入姜片和蒜片炒香。
4. 炒鸡块：将腌制好的鸡块倒入锅中，翻炒至表面变色。
5. 加入杏鲍菇：将杏鲍菇倒入锅中，翻炒均匀。
6. 调味：加入生抽、老抽、白糖和适量盐，继续翻炒均匀。
7. 加入青椒和红椒：最后加入切好的青椒和红椒，翻炒至断生即可出锅。
### 做法三：
1. 鸡块腌制：将鸡腿肉切成小块，用料酒、生抽、盐和淀粉腌制15分钟。
2. 杏鲍菇处理：将杏鲍菇洗净，切成厚片。
3. 热锅凉油：锅中倒入适量油，加热后放入姜片和蒜片炒香。
4. 炒鸡块：将腌制好的鸡块倒入锅中，翻炒至表面变色。
5. 加入杏鲍菇：将杏鲍菇倒入锅中，翻炒均匀。
6. 调味：加入生抽、老抽、白糖和适量盐，继续翻炒均匀。
7. 加入青椒和红椒：最后加入切好的青椒和红椒，翻炒至断生即可出锅。
### 小贴士：
- 鸡肉腌制时间可以根据个人口味调整。
- 杏鲍菇炒至金黄即可，不要炒得太久以免口感变差。
- 可以根据个人喜好加入其他调料，如辣椒酱、豆瓣酱等。
希望这些做法能帮助你做出美味的杏鲍菇炒鸡块！
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