摘要：糖醋排骨的家庭制作方法,糖醋排骨是一道色香味俱佳的家常菜。将排骨洗净切块，用料酒、生抽、姜片腌制入味。然后，将排骨裹上面粉，炸至金黄捞出。锅中留底油，放入糖炒至 ...
糖醋排骨的家庭制作方法
糖醋排骨是一道色香味俱佳的家常菜。将排骨洗净切块，用料酒、生抽、姜片腌制入味。然后，将排骨裹上面粉，炸至金黄捞出。锅中留底油，放入糖炒至红色，加入排骨翻炒上色。加入醋、生抽、老抽、白糖、料酒、姜片等调料，翻炒均匀即可出锅。制作时需注意火候控制，糖与水的比例要适中，以确保酸甜可口。糖醋排骨口感外酥里嫩，酸甜适中，深受大家喜爱。快来试试吧！
糖酪家庭制作方法
糖醋排骨的家庭制作方法如下：
所需材料：
1. 猪小排500克
2. 白糖50克
3. 白醋50克
4. 生姜3片
5. 大葱1根
6. 大蒜3瓣
7. 干淀粉适量
8. 鸡蛋1个
9. 青红椒各半个（可选）
所需工具：
1. 锅
2. 刀具
3. 砧板
4. 搅拌勺
5. 铁锅或炒锅
步骤：
* 前期准备：
1. 猪小排洗净，切成小块，放入碗中加入盐、胡椒粉、料酒和生粉拌匀，腌制15分钟。
2. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入腌制好的排骨中，拌匀，使排骨裹上一层蛋液。
3. 大葱切段，生姜切片，大蒜切末，青红椒切丝备用。
* 制作过程：
1. 锅中倒入足够的油，烧至七成热时，将裹好蛋液的排骨逐个放入锅中，中火炸至金黄色，捞出沥油。
2. 锅中留少许底油，放入白糖，小火慢慢熬化，待糖色变成深红色泡沫时，加入炸好的排骨，翻炒均匀。
3. 加入生姜片、大蒜末和大葱段，继续翻炒出香味。
4. 再加入白醋，翻炒均匀，使排骨充分吸收醋的香味。
5. 根据个人口味加入盐和鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。
6. 如果喜欢辣味，可以在翻炒时加入干辣椒段和花椒粒。
提示和建议：
1. 炸排骨时，油温不宜过高，以免外焦里生。中火炸至金黄色即可捞出沥油。
2. 糖醋汁的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢酸甜口味的可以多放些白醋，喜欢咸鲜口味的可以适量加些盐。
3. 炸好的排骨要尽快翻炒，以免炸焦影响口感。
烹饪时间：约30分钟（包括前期准备和制作过程）
分量：3-4人份
希望这个糖醋排骨的家传秘方能帮到你，祝你做出美味的糖醋排骨！
糖酥酪的书
《糖酥酪》是2024年由长江出版社出版的书籍，作者是木苏里。这是一本儿童文学作品，主要讲述了小羊奚羧和狐狸清黎之间的故事。
书中用生动的笔触描绘了两个性格迥异但同样可爱的角色。小羊奚羧外表凶狠，内心却十分善良；狐狸清黎则温顺善良，同时也有着冷酷无情的一面。他们因为一次偶然的交集而成为了朋友，并在相处中互相影响、成长。
故事中既有温馨有趣的情节，也有紧张刺激的冒险。作者通过细腻的笔触将读者带入了一个充满奇幻色彩的世界，让读者在阅读过程中感受到快乐与感动。
此外，书中还包含了许多关于友情、勇气、智慧等方面的主题，对于读者来说具有积极的启示意义。
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