摘要：炒粗芹菜的窍门,炒粗芹菜时，想要炒得美味又营养，有几个小窍门可以分享。选材很关键，选择新鲜、脆嫩的芹菜，这样炒出来的菜才会更加可口。,切芹菜时不要切得太细，稍微 ...
炒粗芹菜的窍门
炒粗芹菜时，想要炒得美味又营养，有几个小窍门可以分享。选材很关键，选择新鲜、脆嫩的芹菜，这样炒出来的菜才会更加可口。
切芹菜时不要切得太细，稍微粗一点有助于保持芹菜的口感和营养。同时，炒芹菜的时候火候要适中，太大容易炒焦，太小则容易出水。
调味方面，除了基本的盐和酱油，也可以尝试加入一些蒜末或者辣椒，这样可以提升整道菜的风味。
炒芹菜时不要盖锅盖，这样可以让芹菜的水分更好地挥发出来，减少炒菜的粘稠感。掌握了这些窍门，相信你一定能炒出色香味俱佳的粗芹菜！
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