摘要：猪肉松炒豆芽,简介,猪肉松炒豆芽是一道简单又美味的家常菜。猪肉丝经过腌制后变得鲜嫩可口，搭配清脆的豆芽，色彩鲜艳，营养丰富。,所需材料,* 猪肉松适量,* 豆芽 ...
猪肉松炒豆芽
简介
猪肉松炒豆芽是一道简单又美味的家常菜。猪肉丝经过腌制后变得鲜嫩可口，搭配清脆的豆芽，色彩鲜艳，营养丰富。
所需材料
* 猪肉松适量
* 豆芽200克
* 大蒜3瓣
* 姜1小块
* 青蒜或葱适量
* 生抽1汤匙
* 盐适量
* 白糖少许
所需工具
* 平底锅
* 刀具
* 砧板
步骤
* 前期准备
1. 猪肉松用清水浸泡去咸味，切成小段。
2. 豆芽洗净，沥干水分。
* 制作过程
1. 大蒜剁成蒜末，姜切成丝，青蒜或葱切成小段。
2. 平底锅烧热，加入少许油，放入猪肉松翻炒至变色。
3. 加入姜丝继续翻炒出香味。
4. 放入豆芽，加入生抽、盐和白糖调味，快速翻炒均匀。
5. 出锅前撒上青蒜或葱花，翻炒均匀即可。
提示和建议
* 猪肉松本身就有咸味，所以调盐时要注意适量，避免过咸。
* 炒豆芽时火候要快，以保持其鲜嫩口感。
烹饪时间约5分钟
分量2-3人份
猪肉松炒豆芽：懒人福音！
大家好，我是你们的美食小能手，今天给大家带来一道简单又美味的家常菜——猪肉松炒豆芽！别看我这么懒，但做这道菜可不含糊哦！
一、准备食材
* 猪肉松：适量，最好选用有点脂肪的，这样炒出来的肉丝才会更加鲜嫩。
* 豆芽：适量，新鲜的豆芽炒出来口感更好。
* 大蒜：几瓣，拍扁切碎。
* 姜：一小块，切碎。
* 青蒜或葱：适量，切段。
二、制作步骤
1. 炒肉松：锅中放少许油，油热后放入拍扁切碎的大蒜和姜片，炒出香味。然后加入猪肉松，翻炒至肉丝变色且微微卷曲。
2. 炒豆芽：将洗净的豆芽放入锅中，加入少许盐和鸡精，快速翻炒至豆芽断生。
3. 合炒：将炒好的肉松和豆芽混合在一起，加入切好的青蒜或葱段，再翻炒均匀即可出锅。
三、小贴士
* 猪肉松最好选用有点脂肪的，这样炒出来的肉丝才会更加鲜嫩。
* 豆芽炒之前可以用开水焯一下，这样可以去除豆芽的生涩味，口感更好。
* 炒菜的时候火候要适中，太大容易糊，太小则容易出水。
好了，一道简单美味的猪肉松炒豆芽就做好了！快来试试吧！让你的餐桌多一道亮丽的风景线！
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