摘要：黄鲶鱼怎么做好吃香辣,黄鲶鱼是一种肉质鲜美的鱼类，搭配香辣的调料，美味无穷。下面是一个简单的香辣黄鲶鱼做法,所需材料,黄鲶鱼、干辣椒、花椒、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽 ...
黄鲶鱼怎么做好吃香辣
黄鲶鱼是一种肉质鲜美的鱼类，搭配香辣的调料，美味无穷。下面是一个简单的香辣黄鲶鱼做法
所需材料
黄鲶鱼、干辣椒、花椒、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、料酒、白糖等。
做法步骤
1. 黄鲶鱼处理干净，切段，用料酒、生抽腌制10分钟。
2. 干辣椒、花椒剁成末，葱姜蒜切片备用。
3. 锅中倒油，放入花椒粒煸香，再加入豆瓣酱炒出红油。
4. 加入葱姜蒜翻炒出香味，再倒入腌制好的黄鲶鱼段，翻炒均匀。
5. 倒入适量的水，加入干辣椒末、白糖，大火烧开后转小火慢炖。
6. 炖至鱼肉熟透，汤汁浓稠，最后撒上葱花即可出锅。
这样做出来的香辣黄鲶鱼鲜嫩多汁，香辣可口，让人回味无穷。
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