摘要：清炒黄豆炒萝卜,清炒黄豆炒萝卜是一道简单又美味的家常菜。将黄豆提前浸泡，萝卜洗净切丝。热锅凉油，先炒黄豆至微黄，盛出备用。再起锅爆香蒜末，放入萝卜丝翻炒。待萝卜 ...
清炒黄豆炒萝卜
清炒黄豆炒萝卜是一道简单又美味的家常菜。将黄豆提前浸泡，萝卜洗净切丝。热锅凉油，先炒黄豆至微黄，盛出备用。再起锅爆香蒜末，放入萝卜丝翻炒。待萝卜丝稍微变软后，加入炒好的黄豆，快速翻炒均匀。加入适量的盐和鸡精调味，即可出锅装盘。这道菜色彩鲜艳，口感鲜脆，既能补充维生素，又能促进消化，是夏日里的一道健康佳肴。快来试试吧！
清炒黄豆炒萝卜做法大全
清炒黄豆炒萝卜是一道美味的中式菜肴，主要食材是黄豆和萝卜。以下是清炒黄豆炒萝卜的详细做法：
### 材料：
- 黄豆：200克
- 萝卜：300克
- 大蒜：3瓣
- 姜：1小块
- 青葱：1根
- 盐：适量
- 白糖：少许
- 食用油：适量
### 步骤：
1. 准备食材：
- 黄豆提前浸泡一晚，直到变软。
- 萝卜洗净，切成丝或小块。
- 大蒜切片，姜切丝，青葱切成小段。
2. 焯水黄豆：
- 将泡好的黄豆放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火煮5分钟。
- 煮好后捞出黄豆，沥干水分。
3. 炒黄豆：
- 锅中倒入适量的食用油，油热后加入姜丝和大蒜片爆香。
- 接着加入焯好水的黄豆，翻炒均匀。
- 加入适量的盐和少许白糖，继续翻炒均匀。
4. 炒萝卜：
- 将切好的萝卜丝或小块倒入锅中，与黄豆一起翻炒。
- 根据个人口味，可以适量加入一些盐和白糖进行调味。
- 炒至萝卜变软，黄豆熟透即可。
5. 出锅装盘：
- 最后撒上切好的青葱段，翻炒均匀后即可出锅装盘。
### 小贴士：
- 黄豆在煮的时候可以加一些盐，这样黄豆在炒的时候更容易入味。
- 萝卜可以选择生吃的，也可以根据个人口味切成丝或块进行炒制。
- 炒黄豆和萝卜的时候，火候要适中，避免炒糊。
希望这个食谱对你有帮助，祝你做出美味的清炒黄豆炒萝卜！
萝卜炒黄豆有什么营养
萝卜炒黄豆是一种营养丰富的家常菜，它结合了萝卜和黄豆两种食材的营养价值。以下是萝卜炒黄豆的主要营养成分：
1. 维生素C：萝卜富含维生素C，有助于增强免疫力，促进铁的吸收，并具有抗氧化作用。
2. 膳食纤维：萝卜中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道健康，预防便秘。
3. 蛋白质：黄豆是植物性蛋白质的良好来源，含有多种必需氨基酸。
4. 矿物质：黄豆富含钙、磷、铁等矿物质，有助于骨骼健康和血液生成。
5. 不饱和脂肪酸：黄豆中的大豆异黄酮属于不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。
6. 维生素E：萝卜和黄豆都含有一定量的维生素E，有助于保护细胞免受氧化损伤。
7. 其他营养素：萝卜还含有多种B族维生素，如维生素B1、维生素B2、烟酸等；黄豆则含有丰富的卵磷脂、异黄酮等。
总之，萝卜炒黄豆是一道营养均衡的菜肴，适合全家享用。不过，对于某些人来说，如黄豆过敏者，应避免食用。此外，烹饪时注意不要过量，以免摄入过多的盐分或油脂。
清炒黄豆炒萝卜做法大全，萝卜炒黄豆有什么营养此文由小孟编辑，来源于网络，转载请注明出处！http://www.qqfangchang.com/news/159705.html