摘要：大蒜炒大虾,大蒜炒大虾是一道色香味俱佳的菜肴。新鲜的大虾去壳去头，用清水洗净备用。大蒜剥皮后切成蒜末。锅中倒油，油热后放入蒜末爆香。接着，将大虾倒入锅中，翻炒至 ...
大蒜炒大虾
大蒜炒大虾是一道色香味俱佳的菜肴。新鲜的大虾去壳去头，用清水洗净备用。大蒜剥皮后切成蒜末。锅中倒油，油热后放入蒜末爆香。接着，将大虾倒入锅中，翻炒至虾肉变色。然后，加入适量的盐、料酒和生抽，继续翻炒均匀。撒上葱花即可出锅。整个烹饪过程简单快捷，仅需几分钟即可完成。这道菜色彩鲜艳，虾肉鲜嫩，蒜香四溢，深受大家喜爱。在温馨的厨房里，一边炒制美食，一边享受片刻宁静，是一种难得的惬意体验。
大蒜炒大虾怎么炒好吃又简单
大蒜炒大虾是一道简单又美味的菜肴，以下是制作这道菜的步骤：
所需材料：
1. 大虾500克
2. 大蒜10瓣
3. 生抽适量
4. 盐适量
5. 白糖适量
6. 食用油适量
步骤：
1. 准备食材：将大虾洗净，去虾线；大蒜剁成蒜蓉。
2. 炒大虾：锅中加入适量的食用油，油热后加入大虾，用中火翻炒至虾壳变红，虾肉变白。炒好后，捞出备用。
3. 炒蒜蓉：锅中加入适量的食用油，放入蒜蓉，用中小火慢慢炒出香味。
4. 加入大虾：将炒好的大虾重新放回锅中，加入适量的生抽、盐和白糖，翻炒均匀，让大虾充分吸收调料的味道。
5. 出锅装盘：炒匀后，关火，将大蒜炒大虾盛入盘中即可。
这道大蒜炒大虾色香味俱佳，简单易学，营养丰富，是一道很受欢迎的家常菜。
大蒜炒大虾怎么炒好吃又简单视频
要制作美味又简单的大蒜炒大虾，你可以按照以下步骤进行：
### 材料：
- 大虾：500克
- 大蒜：5-6瓣
- 姜：1小块
- 青葱：2根
- 生抽：1汤匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 白糖：1茶匙
- 淀粉：1茶匙
- 食用油：适量
### 步骤：
#### 1. 准备食材：
- 大虾：去壳去头去肠线，洗净后沥干水分。
- 大蒜：剥皮后切成蒜片，姜切片，青葱切成小段。
#### 2. 腌制大虾：
- 将大虾放入碗中，加入1汤匙料酒、少许盐和少许淀粉，拌匀后腌制10分钟。
#### 3. 炒制：
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，烧至七成热（约180摄氏度）时，放入腌制好的大虾，中火快速翻炒至虾身变色且酥脆，捞出备用。
#### 4. 炒制蒜片和姜片：
- 锅中留底油，放入切好的蒜片和姜片，小火翻炒出香味。
#### 5. 加入大虾：
- 将炒好的大虾重新倒入锅中，与蒜片和姜片一起翻炒均匀。
#### 6. 调味：
- 加入1汤匙生抽、1茶匙白糖和适量盐，继续翻炒均匀，让大虾充分吸收调料的味道。
#### 7. 加入青葱段：
- 最后加入切好的青葱段，翻炒几下即可出锅。
### 视频教程：
由于我无法直接提供视频，你可以按照上述步骤在视频平台上搜索“大蒜炒大虾”关键词，找到相关的烹饪教程，跟随视频学习即可。
### 小贴士：
- 处理大虾：先用淡盐水煮沸消毒虾，去除腥味。
- 火候控制：中火快炒可以保持虾的鲜嫩口感。
- 调料搭配：根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的可以加入辣椒酱或干辣椒。
希望这些步骤能帮助你做出美味又简单的大蒜炒大虾！
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