摘要：凡仔做香干炒肉，一道家常美味佳肴。精选嫩滑的香干与鲜嫩的猪肉，经巧手烹饪，香气四溢，令人垂涎。每一口都是满满的幸福与满足。凡仔手艺娴熟，将肉的鲜美与香干的韧劲完 ...
凡仔做香干炒肉，一道家常美味佳肴。精选嫩滑的香干与鲜嫩的猪肉，经巧手烹饪，香气四溢，令人垂涎。每一口都是满满的幸福与满足。凡仔手艺娴熟，将肉的鲜美与香干的韧劲完美融合，再加上秘制调料，使得这道菜色香味俱佳，让人回味无穷。无论是作为下酒菜还是家常便饭，它都能给你带来满满的幸福感。凡仔用心烹制的香干炒肉，不仅满足了味蕾，更传递了一份家的温暖与真挚。快来品尝吧，让凡仔的厨艺为你带来一场味蕾的盛宴！
凡仔做香干炒肉
凡仔做香干炒肉是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：
所需材料：
1. 猪肉（瘦肉或五花肉）200克
2. 香干（豆腐干）200克
3. 青红椒各半个
4. 大蒜2瓣
5. 姜1小块
6. 生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精适量
步骤：
1. 将猪肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分钟。
2. 香干切成薄片，青红椒去籽切丝，大蒜和姜切末备用。
3. 烧热锅，加入适量的油，将腌制好的猪肉片下锅翻炒至变色，捞出备用。
4. 锅中加入少许油，放入姜末、蒜末炒香，然后加入香干片翻炒均匀。
5. 加入青红椒丝翻炒至断生，再加入炒好的猪肉片，加入生抽、老抽、糖、盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
注意事项：
1. 猪肉切片要薄，这样炒出来的肉片才会鲜嫩。
2. 香干炒制时间不宜过长，以免口感变硬。
3. 根据个人口味，可以适当调整调料的用量。
现在你可以尝试着做这道美味的凡仔做香干炒肉了，希望对你有帮助！
香干炒肉怎么炒好吃视频
香干炒肉是一道美味的家常菜，下面是一个简单的香干炒肉的做法：
所需材料：
1. 香干：200克
2. 猪肉：200克
3. 大蒜：3瓣
4. 生抽：1汤匙
5. 老抽：1茶匙
6. 料酒：1汤匙
7. 盐：适量
8. 糖：1茶匙
9. 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：将香干切成约2厘米见方的小块，猪肉切成薄片，大蒜切末。
2. 烧一锅热水，将香干焯水约2分钟，捞出备用。这样可以去除香干的豆腥味，同时使香干更入味。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，放入大蒜末炒香。
4. 加入猪肉片，翻炒至变色，加入料酒去腥。
5. 加入生抽、老抽、糖，翻炒均匀，使猪肉片上色。
6. 将焯好水的香干加入锅中，翻炒均匀，让香干充分吸收调料的味道。
7. 最后加入适量的盐调味，翻炒均匀，即可出锅装盘。
这样，一道美味的香干炒肉就做好了。你可以根据个人口味进行调整，如增加一些辣椒粉或者豆瓣酱来提味。
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