摘要：牛奶鸡蛋羹简单做法,牛奶鸡蛋羹是一道简单又营养的家常菜，以下是其基本做法：,材料：,- 鸡蛋：2个,- 牛奶：250毫升,- 糖：适量（根据个人口味）,- 水 ...
牛奶鸡蛋羹简单做法
牛奶鸡蛋羹是一道简单又营养的家常菜，以下是其基本做法：
材料：
- 鸡蛋：2个
- 牛奶：250毫升
- 糖：适量（根据个人口味）
- 水：适量
工具：
- 碗
- 砧板
- 搅拌器或勺子
步骤：
1. 准备材料：
- 鸡蛋打入碗中，用筷子轻轻搅拌均匀。
- 如果喜欢更加细腻的口感，可以将搅拌好的鸡蛋液过一遍筛。
2. 加热牛奶：
- 将牛奶倒入小锅中，小火加热至微温，注意不要煮沸。
3. 混合鸡蛋液和牛奶：
- 逐渐将加热好的牛奶倒入装有鸡蛋液的碗中，边倒边搅拌，确保鸡蛋液和牛奶充分混合。
- 如果喜欢更加细腻的口感，可以在混合过程中继续过筛鸡蛋液。
4. 调味：
- 根据个人口味加入适量的糖，搅拌均匀。
5. 蒸制：
- 将混合好的牛奶鸡蛋液盖上保鲜膜或盖子，放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，具体时间根据蛋液量和个人喜好的软硬程度调整。
6. 出锅：
- 蒸好后，关火，稍微晾凉后即可取出食用。
提示和建议：
- 蒸制时间根据蛋液量和蒸锅大小进行调整，避免蒸过头导致鸡蛋过于干燥。
- 可以在蒸制前在碗上盖上保鲜膜或盖子，防止蒸汽进入，影响口感。
- 如果喜欢口感丰满，可以在蒸制前加入一些牛奶或水，增加蛋液的稠度。
这道牛奶鸡蛋羹口感滑嫩，营养丰富，适合全家享用。
牛奶鸡蛋羹的功效和作用
牛奶鸡蛋羹是一道营养丰富的甜品，具有多种功效和作用：
1. 补充营养：牛奶和鸡蛋都是优质蛋白质的良好来源。牛奶富含钙、维生素D等营养成分，而鸡蛋则含有卵磷脂、卵黄素以及多种维生素和矿物质。将这些食材一起蒸制，可以充分发挥它们的营养价值，有助于改善营养不良的状况。
2. 促进消化：牛奶鸡蛋羹中的蛋白质属于优质蛋白，这种蛋白质能够增强胃液分泌，从而促进胃肠道的蠕动和消化。对于消化不良的患者来说，适量食用有助缓解不适感。
3. 缓解疲劳：牛奶鸡蛋羹中的钙质丰富，适当食用可以避免神经衰弱和失眠等症状。同时，鸡蛋中的卵磷脂也有助于提高大脑活力，达到缓解疲劳的效果。
4. 补血：牛奶鸡蛋羹能补充铁元素和维生素C，这两种物质一起食用可以达到补血的目的。对于缺铁性贫血患者来说，适量食用有助于改善贫血状况。
5. 增强免疫力：牛奶鸡蛋羹中的多种营养成分有助于增强体质，提高机体的抗病能力。特别是鸡蛋中的卵磷脂、卵黄素等成分，对神经系统和身体发育有利，还能有效改善记忆力。
6. 保护肝脏：牛奶鸡蛋羹中的蛋白质、卵磷脂等营养成分有助于肝脏的代谢和修复，从而起到保护肝脏的作用。
此外，牛奶鸡蛋羹还有温补脾胃、养血填精等功效。它特别适合在气候转凉时食用，能预防感冒，同时也有利于小儿的生长发育。
然而，需要注意的是，牛奶鸡蛋羹中的含糖量较高。糖尿病患者、血脂异常者以及肥胖人群应谨慎食用，以免摄入过多糖分导致血糖波动。另外，鸡蛋羹中的蛋黄和牛奶都含有较高的胆固醇，高胆固醇患者也不宜多食。
牛奶鸡蛋羹简单做法，牛奶鸡蛋羹的功效和作用此文由小汪编辑，来源于网络，转载请注明出处！http://www.qqfangchang.com/news/99850.html