摘要：甜椒炒大虾家常做法,甜椒炒大虾是一道美味的家常菜，以下是其制作方法：,所需材料：,1 大虾500克,2 甜椒1个,3 葱姜蒜适量,4 生抽适量,5 ...
甜椒炒大虾家常做法
甜椒炒大虾是一道美味的家常菜，以下是其制作方法：
所需材料：
1. 大虾500克
2. 甜椒1个
3. 葱姜蒜适量
4. 生抽适量
5. 盐适量
6. 白糖适量
7. 料酒适量
8. 淀粉适量
9. 食用油适量
步骤：
1. 将大虾去壳去头去肠泥，清洗干净后沥干水分。
2. 甜椒洗净后切成小块。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 将大虾放入碗中，加入适量的盐、料酒、淀粉和生抽，搅拌均匀后腌制10分钟。
5. 烧热锅，加入适量的食用油，将腌制好的大虾放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄，捞出备用。
6. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，然后加入甜椒块翻炒至断生。
7. 将煎好的大虾重新放回锅中，加入适量的生抽、白糖和盐，翻炒均匀后盖上锅盖焖煮2分钟。
8. 最后尝试味道，根据个人口味适当调整盐量，然后翻炒均匀后即可出锅装盘。
注意事项：
1. 大虾要选用新鲜的，这样炒出来的菜肴才会更加美味可口。
2. 炒大虾的时候要注意火候，不要用太大火，以免将大虾煎焦。
3. 甜椒的口感清脆，炒的时候要用中小火慢慢炒至断生，这样能够保持甜椒的口感和营养价值。
4. 根据个人口味可以适量加入一些其他的调料，如鸡精、胡椒粉等，增加菜肴的风味。
希望以上内容能对您有所帮助，祝您做出美味的甜椒炒大虾！
甜椒炒大虾家常做法视频
很遗憾，我无法直接提供甜椒炒大虾的家常做法视频，但我可以为您提供详细的文字步骤，您可以根据这些步骤尝试制作：
甜椒炒大虾家常做法
所需材料：
- 大虾：300克
- 甜椒：1个
- 红、黄彩椒：各半个
- 大蒜：3瓣
- 姜：1小块
- 生抽：1汤匙
- 盐：适量
- 白糖：1茶匙
- 料酒：1汤匙
- 淀粉：1汤匙
- 食用油：适量
制作步骤：
1. 准备食材：
- 大虾去壳去头去肠线，洗净后沥干水分。
- 甜椒、红、黄彩椒洗净，切成块状。
- 大蒜拍扁，姜切片。
2. 腌制大虾：
- 将大虾放入碗中，加入料酒、盐和少量生抽，拌匀后腌制10分钟。
3. 炸大虾：
- 锅中倒入足够的食用油，烧至七成热时，下入腌制好的大虾，中小火炸至两面金黄，捞出沥油。
4. 炒制彩椒和大虾：
- 锅中留少许底油，放入姜片和大蒜片爆香。
- 接着加入甜椒块，翻炒至断生。
- 将炸好的大虾重新倒入锅中，与彩椒一起翻炒均匀。
5. 调味出锅：
- 加入生抽、白糖和适量盐调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。
注意事项：
- 炸大虾时油温不宜过高，以免外焦里生。
- 炒制彩椒时要用小火，防止炒糊影响口感。
- 根据个人口味可适当调整调料的用量。
希望这些步骤能帮助您成功制作出美味的甜椒炒大虾！
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