摘要：韭苔炒虾仁家常做法,韭苔炒虾仁是一道美味的家常菜，以下是其制作方法：,所需材料：,1 虾仁200克,2 韭苔200克,3 大蒜3瓣,4 姜1小块,5 ...
韭苔炒虾仁家常做法
韭苔炒虾仁是一道美味的家常菜，以下是其制作方法：
所需材料：
1. 虾仁200克
2. 韭苔200克
3. 大蒜3瓣
4. 姜1小块
5. 生抽适量
6. 盐适量
7. 白胡椒粉适量
8. 淀粉适量
9. 食用油适量
步骤：
1. 将虾仁洗净，去掉虾线，沥干水分。
2. 将韭菜苔洗净，切成约3-4厘米长的段。大蒜和姜切末备用。
3. 将虾仁放入碗中，加入适量的生抽、盐、白胡椒粉和淀粉，拌匀，腌制10分钟。
4. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入姜末和大蒜末爆香。
5. 加入腌制好的虾仁，翻炒至虾仁变色。
6. 加入韭菜苔，翻炒均匀，让韭菜苔充分吸收虾仁的美味。
7. 炒至韭菜苔熟透，关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让韭菜苔更加入味。
8. 出锅前，根据个人口味调整盐量，即可出锅装盘。
这道韭苔炒虾仁色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家常享用的美味佳肴。
韭薹炒虾仁
韭薹炒虾仁是一道美味的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是制作韭薹炒虾仁的基本步骤：
所需材料：
1. 虾仁 300克
2. 韭薹 200克
3. 大蒜 3瓣
4. 姜 1小块
5. 生抽 1汤匙
6. 盐 适量
7. 白胡椒粉 适量
8. 淀粉 1汤匙
9. 食用油 适量
步骤：
1. 将虾仁洗净，去掉虾线，沥干水分。
2. 将韭薹洗净，切成约3厘米长的段。
3. 大蒜剁成蒜末，姜切成丝。
4. 将虾仁放入碗中，加入1汤匙生抽、适量盐、白胡椒粉和淀粉，拌匀，腌制10分钟。
5. 锅中加入适量的食用油，油热后加入姜丝和大蒜末，翻炒出香味。
6. 将腌制好的虾仁放入锅中，翻炒至虾仁变色，捞出备用。
7. 锅中加入适量的食用油，放入韭薹段，翻炒至韭薹变软。
8. 将炒好的虾仁重新放回锅中，与韭薹翻炒均匀。
9. 根据个人口味，加入适量的盐进行调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。
这道韭薹炒虾仁色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家常享用的美味佳肴。
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