摘要：家常菜念念不忘,“家常菜”是每个人心中都有一道无法忘怀的美食。它或许并不华丽，但却承载着家的味道和亲人的情感。以下是一些让人念念不忘的家常菜：,1 红烧肉： ...
家常菜念念不忘
“家常菜”是每个人心中都有一道无法忘怀的美食。它或许并不华丽，但却承载着家的味道和亲人的情感。以下是一些让人念念不忘的家常菜：
1. 红烧肉：将五花肉切成块，加入生抽、老抽、糖、料酒、姜片、八角等调料，炖煮至肉质软糯，香浓可口。
2. 鱼香茄子：将茄子切成条，用盐腌制片刻，然后炸至金黄。锅中加入鱼香调料，如豆瓣酱、蒜末、姜末等，再加入炸好的茄子，翻炒均匀即可。
3. 宫保鸡丁：将鸡肉切成丁，用料酒、生抽、盐等调料腌制。锅中加入花生米，炸至金黄捞出。锅中加入辣椒、花椒、葱姜蒜等调料，再加入鸡肉丁和花生米，翻炒均匀即可。
4. 糖醋排骨：将排骨切成小块，用料酒、生抽、糖等调料腌制。锅中加入油，将排骨炸至金黄捞出。锅中加入糖醋汁（糖、醋、生抽、料酒、姜片等调料），再加入炸好的排骨，翻炒均匀即可。
5. 清蒸鱼：将鱼洗净，放入蒸盘中，加入姜片、葱段等调料。锅中加入水，放入蒸盘，大火蒸10-15分钟。取出蒸好的鱼，撒上葱花、香菜等即可。
6. 麻婆豆腐：将豆腐切成块，用开水焯一下。锅中加入麻辣调料，如豆瓣酱、花椒、葱姜蒜等，再加入豆腐块，翻炒均匀即可。
7. 地三鲜：将茄子、土豆、青椒切成条，用油炸至金黄捞出。锅中加入调料，如生抽、糖、料酒等，再加入炸好的茄子、土豆、青椒，翻炒均匀即可。
这些家常菜虽然简单，但却有着独特的风味和情感。每当我感到思念家的时候，就会想起这些美味的家常菜，它们仿佛是一股暖流，温暖着我的心房。
念念不忘 美食
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