摘要：韭菜炒肉丝笋丝怎么炒,韭菜炒肉丝笋丝是一道美味的家常菜，以下是炒这道菜的步骤：,所需材料：,1 韭菜 300 克,2 猪肉丝 200 克,3 笋丝 15 ...
韭菜炒肉丝笋丝怎么炒
韭菜炒肉丝笋丝是一道美味的家常菜，以下是炒这道菜的步骤：
所需材料：
1. 韭菜 300 克
2. 猪肉丝 200 克
3. 笋丝 150 克
4. 大蒜 3 瓣
5. 姜 1 小块
6. 生抽 1 汤匙
7. 老抽 1/2 汤匙
8. 盐 适量
9. 白糖 1/2 茶匙
10. 食用油 适量
步骤：
1. 准备食材：将韭菜洗净，切成约 3-4 厘米长的段；猪肉切成细丝，用生抽、盐腌制 10 分钟；笋丝用沸水焯水，捞出沥干水分。
2. 炒肉丝：锅中加入适量的食用油，油热后加入腌制好的猪肉丝，用中火快速翻炒至肉丝变色，捞出备用。
3. 炒笋丝：锅中加入适量的食用油，油热后加入切好的姜片和大蒜炒香，然后加入笋丝，用中火翻炒均匀。
4. 加入韭菜和肉丝：将韭菜段加入锅中，与笋丝和肉丝一起翻炒，使韭菜充分吸收锅中的味道。
5. 调味：加入生抽、老抽、白糖和适量的盐，翻炒均匀，让食材充分融合。
6. 出锅：炒至韭菜熟透，食材混合均匀，即可出锅装盘。
这道韭菜炒肉丝笋丝色香味俱佳，营养丰富，是一道简单美味的家常菜。
韭菜冬笋炒肉丝
韭菜冬笋炒肉丝是一道美味的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是制作这道菜的步骤：
所需材料：
1. 韭菜 300克
2. 冬笋 200克
3. 猪肉 200克
4. 大蒜 3瓣
5. 生抽 1汤匙
6. 盐 适量
7. 食用油 适量
步骤：
1. 准备食材：将韭菜洗净，切成约3-4厘米长的段；冬笋去壳，切成薄片；猪肉切成细丝；大蒜切末。
2. 炒肉丝：在锅中加入适量的食用油，油热后加入猪肉丝，用中火翻炒至肉丝变色，然后加入大蒜末，继续翻炒至香味出来。
3. 炒冬笋：将切好的冬笋片放入锅中，与肉丝一起翻炒，炒至冬笋熟透。
4. 炒韭菜：将韭菜段加入锅中，与肉丝和冬笋一起翻炒，炒至韭菜熟软。
5. 调味：加入生抽和适量的盐，翻炒均匀，让韭菜、冬笋和肉丝充分吸收调料的味道。
6. 出锅：炒匀后，关火，将韭菜冬笋炒肉丝盛入盘中即可享用。
这道韭菜冬笋炒肉丝色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家常烹饪的美味菜肴。
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