摘要：香椿炒羊肉卷的做法,香椿炒羊肉卷是一道美味佳肴，以下是其简要做法,所需材料,* 羊肉片,* 香椿芽,* 大蒜,* 姜,* 盐,* 生抽,* 料酒,* 淀粉,步骤 ...
香椿炒羊肉卷的做法
香椿炒羊肉卷是一道美味佳肴，以下是其简要做法
所需材料
* 羊肉片
* 香椿芽
* 大蒜
* 姜
* 盐
* 生抽
* 料酒
* 淀粉
步骤
1. 羊肉切片，用盐、料酒、生抽和淀粉腌制十分钟。
2. 香椿芽洗净切段，大蒜和姜切末备用。
3. 热锅凉油，放入羊肉片翻炒至变色，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入姜末和大蒜末爆香。
5. 加入香椿芽翻炒至软，再倒入炒好的羊肉片。
6. 加盐调味，翻炒均匀即可出锅。
注意事项
* 腌制羊肉时，淀粉的用量不宜过多，以免影响口感。
* 炒香椿芽时火候要适中，避免炒焦影响味道。
* 可根据个人口味加入其他调料，如辣椒粉等。
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