摘要：豆芽炒猪肉——简单美味的一道家常菜,豆芽与猪肉的搭配，既营养又美味。炒制这道菜时，需注意火候与时间的把控。,先将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、姜蒜等腌制片刻，以去 ...
豆芽炒猪肉——简单美味的一道家常菜
豆芽与猪肉的搭配，既营养又美味。炒制这道菜时，需注意火候与时间的把控。
先将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、姜蒜等腌制片刻，以去腥增香。豆芽则需提前清洗干净，沥干水分备用。
热锅凉油，下入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色。此时，加入豆芽，大火快炒，使豆芽迅速变软。
待豆芽炒至断生，加入适量的盐、鸡精等调味料，继续翻炒均匀。撒上葱花或香菜，提升口感与营养价值。
这道豆芽炒猪肉色香味俱佳，既可作为家常便饭，也可作为下酒菜。简单易学，营养丰富，是很多人喜爱的美食之一。
豆芽炒猪肉，简单美味
嘿，大家好啊！今天给大家分享一个简单又美味的家常菜——豆芽炒猪肉。这道菜做起来真的非常容易，而且味道鲜美，营养丰富，非常适合家庭日常食用。
准备食材：
* 猪肉（里脊肉或瘦肉）适量
* 豆芽适量
* 大蒜几瓣
* 姜一小块
* 青蒜或葱适量
* 生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调味料适量
烹饪步骤：
1. 猪肉切片：把猪肉切成薄片，用料酒、生抽、姜末和一点点盐腌制一下，大概10分钟。
2. 豆芽洗净：将豆芽清洗干净，去掉两端，沥干水分备用。
3. 备好调料：大蒜拍扁切碎，姜切成丝，青蒜或葱切成小段。
4. 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色。
5. 爆香调料：加入姜丝和大蒜碎，炒出香味。
6. 加入豆芽：将洗净的豆芽倒入锅中，大火快炒。
7. 调味翻炒：加入生抽、老抽、盐、糖和鸡精，根据个人口味调整。
8. 出锅装盘：最后撒上切好的青蒜或葱段，翻炒均匀后即可出锅装盘。
小贴士：
* 猪肉选择瘦肉会更易入味且口感更佳。
* 豆芽炒的时间不宜过长，以免失去脆嫩口感。
* 可以根据个人喜好加入一些辣椒粉或花椒粉来提味。
好了，一道简单美味的豆芽炒猪肉就做好了！快来试试吧！
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