摘要：夹豌豆炒腊肉,夹豌豆炒腊肉是一道美味的家常菜。腊肉切片焯水去咸味，豌豆也提前煮熟备用。热锅凉油，下腊肉煸炒至微卷。此时，放入豌豆快速翻炒，加盐、鸡精调味。待豌豆 ...
夹豌豆炒腊肉
夹豌豆炒腊肉是一道美味的家常菜。腊肉切片焯水去咸味，豌豆也提前煮熟备用。热锅凉油，下腊肉煸炒至微卷。此时，放入豌豆快速翻炒，加盐、鸡精调味。待豌豆微软时，即可出锅装盘。这道菜色彩鲜艳，腊肉的咸香与豌豆的清甜相得益彰，口感丰富，营养又美味。快来试试吧！
夹豌豆炒腊肉怎么炒
夹豌豆炒腊肉是一道美味的家常菜，以下是详细的烹饪步骤：
所需材料：
1. 豌豆：200克
2. 腊肉：150克
3. 大蒜：3瓣
4. 姜：1小块
5. 干辣椒：适量
6. 生抽：1汤匙
7. 盐：适量
8. 白糖：1茶匙
9. 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：将豌豆洗净，沥干水分；腊肉切成小块；大蒜拍扁，姜切成丝；干辣椒剪成小段。
2. 炒豌豆：锅中加入适量的食用油，油热后加入豌豆翻炒至熟透，捞出备用。
3. 炒腊肉：锅中加入适量的食用油，油热后将腊肉块放入锅中，用中小火慢慢炒出香味，然后加入姜丝和干辣椒段继续翻炒均匀。
4. 加入调料：将生抽、白糖和适量的盐放入锅中，翻炒均匀，使腊肉充分吸收调料的味道。
5. 加入豌豆：将炒好的豌豆重新加入锅中，与腊肉一起翻炒均匀，让豌豆充分吸收腊肉的香味。
6. 出锅装盘：炒至豌豆熟透，腊肉入味后，关火，将夹豌豆炒腊肉盛入盘中即可享用。
温馨提示：
1. 腊肉本身含有较高的盐分，所以在炒制过程中可以适当减少盐的用量。
2. 炒豌豆时，可以根据个人口味调整炒至的时间，以保持豌豆的口感。
豌豆夹炒腊肠
豌豆夹炒腊肠是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：
所需材料：
1. 豌豆夹 200 克
2. 腊肠 150 克
3. 大蒜 3 瓣
4. 姜 1 小块
5. 青椒 1 个
6. 红椒 1 个
7. 生抽 1 汤匙
8. 老抽 1/2 汤匙
9. 料酒 1 汤匙
10. 盐 适量
11. 白糖 1/2 茶匙
12. 食用油 适量
步骤：
1. 准备食材：将豌豆夹洗净，腊肠切成薄片，大蒜和姜切末，青椒和红椒去籽切丝。
2. 炒豌豆夹：锅中加入适量的食用油，油热后加入大蒜和姜末炒香，再加入豌豆夹翻炒至表面微黄。
3. 炒腊肠：将腊肠片加入锅中，翻炒至腊肠片稍微变软。
4. 调味：加入生抽、老抽、料酒、白糖和适量盐，翻炒均匀，让豌豆夹和腊肠充分吸收调料的味道。
5. 加入彩椒：将青椒和红椒丝加入锅中，翻炒均匀，让彩椒丝充分吸收调料的味道。
6. 出锅：炒至所有食材熟透，颜色鲜艳，即可出锅装盘。
这道豌豆夹炒腊肠色香味俱佳，营养丰富，是一道简单美味的家常菜。希望对你有帮助！
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