摘要：炒银杏怎么炒才香甜,炒银杏是一道美味的传统佳肴，要炒得香甜可口，关键在于选材和烹饪技巧。选择新鲜、活蹦乱跳的银杏，确保口感最佳。在烹饪前，将银杏放入开水中焯烫一 ...
炒银杏怎么炒才香甜
炒银杏是一道美味的传统佳肴，要炒得香甜可口，关键在于选材和烹饪技巧。选择新鲜、活蹦乱跳的银杏，确保口感最佳。在烹饪前，将银杏放入开水中焯烫一下，去除腥味和涩味。
接下来，热锅凉油，油热后加入白糖，小火慢慢熬化，炒至糖色变深时，放入银杏快速翻炒。这时，银杏会迅速上色，散发出诱人的香气。
炒至银杏熟透，汤汁浓稠时，加入适量的蜂蜜或白糖，继续翻炒均匀。撒上一些葱花或花椒粉，提升口感和香味。
这样炒出的银杏既香又甜，营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。掌握好这些技巧，你也可以在家轻松做出这道传统美食。
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