摘要：贵州腊肠炒芹菜,贵州腊肠炒芹菜是一道色香味俱佳的川菜。将腊肠切成薄片，芹菜洗净切段。热锅凉油，下入腊肠煸炒至出油，然后加入蒜末和干辣椒段炒香。接着，放入芹菜段快 ...
贵州腊肠炒芹菜
贵州腊肠炒芹菜是一道色香味俱佳的川菜。将腊肠切成薄片，芹菜洗净切段。热锅凉油，下入腊肠煸炒至出油，然后加入蒜末和干辣椒段炒香。接着，放入芹菜段快速翻炒，加盐、酱油等调味料。炒至芹菜熟透即可出锅。这道菜色泽鲜亮，口感脆嫩，腊肠的咸香与芹菜的清爽完美融合，让人回味无穷。此外，腊肠的辣味与芹菜的甘甜相互衬托，更添几分风味。快来尝试这道地道的四川风味佳肴吧！
贵州腊肠炒芹菜怎么炒
贵州腊肠炒芹菜是一道美味的家常菜，以下是其详细做法：
所需材料：
1. 贵州腊肠：2根
2. 芹菜：300克
3. 大蒜：3瓣
4. 姜：1小块
5. 干辣椒：适量
6. 生抽：1汤匙
7. 老抽：1茶匙
8. 食盐：适量
9. 白糖：1茶匙
10. 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：将腊肠洗净，切成薄片；芹菜洗净，切成小段；大蒜和姜切末；干辣椒剪成小段。
2. 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，烧热后放入姜末、蒜末和干辣椒段，翻炒出香味。
3. 加入腊肠片翻炒：将腊肠片放入锅中，翻炒至表面微黄。
4. 放入芹菜段翻炒：加入芹菜段，翻炒均匀，让芹菜充分吸收调料的味道。
5. 调味：加入生抽、老抽、食盐和白糖，翻炒均匀，让所有食材都裹上调料。
6. 出锅装盘：炒至芹菜熟透，调味均匀后，即可出锅装盘。
注意事项：
1. 腊肠本身含有盐分，所以在炒制过程中要注意控制食盐的用量。
2. 芹菜容易炒焦，炒制时间不宜过长，以免影响口感和色泽。
3. 可以根据个人口味适量添加一些其他调料，如鸡精、花椒等。
希望以上做法对您有帮助，祝您烹饪愉快！
腊肠炒水芹菜
腊肠炒水芹菜是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：
所需材料：
1. 腊肠 2根
2. 水芹菜 300克
3. 大蒜 3瓣
4. 姜 1小块
5. 干辣椒 适量
6. 生抽 1汤匙
7. 盐 适量
8. 白糖 1茶匙
9. 食用油 适量
步骤：
1. 准备食材：腊肠切成薄片，水芹菜洗净切段，大蒜和姜切末，干辣椒剪成小段。
2. 热锅凉油：锅中加入适量的食用油，油热后加入姜末、蒜末和干辣椒段，翻炒出香味。
3. 加入腊肠片：将切好的腊肠片放入锅中，翻炒至腊肠片表面微黄。
4. 加入水芹菜：将切好的水芹菜段放入锅中，翻炒均匀。
5. 调味：加入生抽、盐和白糖，翻炒均匀，让腊肠和水芹菜充分吸收调料的味道。
6. 出锅装盘：炒至汤汁收干，关火，将腊肠炒水芹菜盛入盘中即可。
这道腊肠炒水芹具有独特的香味和口感，是一道简单美味的家常菜。希望对你有帮助！
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