摘要：家常白菜炒香菇,家常白菜炒香菇是一道经典的中式菜肴，深受人们喜爱。其做法历史悠久，融合了南北方的烹饪特色。制作时，首先将白菜洗净切段，香菇则提前泡发并切片。热锅 ...
家常白菜炒香菇
家常白菜炒香菇是一道经典的中式菜肴，深受人们喜爱。其做法历史悠久，融合了南北方的烹饪特色。制作时，首先将白菜洗净切段，香菇则提前泡发并切片。热锅凉油，下入蒜末爆香，再加入白菜翻炒至断生。随后，放入香菇片继续翻炒，调入盐、鸡精等调味料。待香菇熟透，白菜入味后，即可出锅装盘。这道菜色彩鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富，不仅美味可口，而且具有开胃消食、增强免疫力的功效。
家常白菜炒香菇怎么做
家常白菜炒香菇是一道美味的家常菜，主要食材为白菜和香菇。以下是制作这道菜的步骤：
所需材料：
1. 白菜适量
2. 香菇适量
3. 大蒜适量
4. 生抽适量
5. 蚝油适量
6. 盐适量
7. 植物油适量
步骤：
1. 准备食材：将白菜洗净，切成片或块；香菇洗净，去蒂，切成片；大蒜切末。
2. 烧热锅，加入适量的植物油，油热后加入大蒜末翻炒出香味。
3. 加入香菇片，翻炒至香菇变软。
4. 加入白菜，翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽、蚝油、盐，继续翻炒均匀，让白菜和香菇充分吸收调料的味道。
6. 炒至白菜变软，香菇熟透，即可出锅装盘。
家常白菜炒香菇色香味俱佳，营养丰富，是一道简单易学的家常菜。
白菜炒香茹
白菜炒香菇是一道美味的家常菜，具有丰富的营养价值。以下是制作白菜炒香菇的食材和步骤：
### 食材：
- 白菜：500克
- 香菇：200克
- 大蒜：3瓣
- 姜：1小块
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 糖：适量
- 食用油：适量
### 步骤：
1. 准备食材：
- 白菜洗净，切成片或块。
- 香菇洗净，去蒂，切成片或条。
- 大蒜切片，姜切丝。
2. 炒香菇：
- 热锅凉油，油热后加入大蒜片和姜丝爆香。
- 加入香菇片，翻炒至香菇变软。
- 加入料酒、生抽和老抽，继续翻炒均匀。
3. 炒白菜：
- 将切好的白菜放入锅中，加入适量的盐和糖，翻炒均匀。
- 继续翻炒至白菜变软。
4. 合炒：
- 将炒好的香菇和白菜混合在一起，翻炒均匀，让味道充分融合。
- 炒至白菜熟透即可出锅。
### 小贴士：
- 白菜容易出水，可以提前用盐腌制一下，减少水分。
- 香菇的选择可以根据个人口味选择干香菇或鲜香菇。
- 炒菜时火候要适中，避免炒焦。
希望你能成功制作出美味的白菜炒香菇！
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