摘要：小蘑菇炒莴笋,小蘑菇炒莴笋是一道清新可口的家常菜。将莴笋洗净切段，蘑菇也切成适当大小。热锅凉油，先炒香葱姜蒜，然后加入莴笋段翻炒至断生。接着，放入蘑菇继续翻炒， ...
小蘑菇炒莴笋
小蘑菇炒莴笋是一道清新可口的家常菜。将莴笋洗净切段，蘑菇也切成适当大小。热锅凉油，先炒香葱姜蒜，然后加入莴笋段翻炒至断生。接着，放入蘑菇继续翻炒，加入适量的盐和酱油调味。快速翻炒均匀，出锅前撒上一些葱花提香。这道菜色泽翠绿，口感鲜嫩，蘑菇的香气与莴笋的清甜相得益彰，非常适合夏天食用。简单易做，营养丰富，是一道下饭的好菜。
小蘑菇炒莴笋怎么炒好吃
小蘑菇炒莴笋是一道美味的家常菜，以下是一种可能的炒法：
食材准备：
- 小蘑菇：200克
- 莴苣：200克
- 大蒜：3瓣
- 姜：1小块
- 青蒜或葱：适量
- 生抽：1汤匙
- 盐：适量
- 白糖：少许
- 食用油：适量
烹饪步骤：
1. 准备食材：
- 将小蘑菇清洗干净，去蒂，沥干水分。
- 莴苣洗净，切成薄片或小段。
- 大蒜切片，姜切丝，青蒜或葱切段。
2. 炒蘑菇：
- 热锅凉油，油热后加入大蒜片和姜丝爆香。
- 接着加入小蘑菇，中火翻炒至蘑菇变软并释放出水分。
3. 炒莴苣：
- 将切好的莴苣放入锅中，与蘑菇一起翻炒均匀。
- 根据个人口味加入适量的盐和白糖进行调味。
4. 出锅装盘：
- 加入青蒜或葱段，继续翻炒几下，使味道更加鲜美。
- 炒匀后，即可出锅装盘。
注意事项：
- 炒蘑菇时，火候要适中，避免炒焦或炒不熟。
- 莴苣炒制时间不宜过长，以免口感变软、失去脆嫩口感。
- 可以根据个人口味加入一些其他调料，如鸡精、胡椒粉等，增加风味。
希望这个食谱能帮助你做出一道美味的家常菜——小蘑菇炒莴笋！
小蘑菇炒莴笋怎么炒好吃又简单
小蘑菇炒莴笋是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤：
所需材料：
1. 莴笋 300 克
2. 小蘑菇 200 克
3. 大蒜 3 瓣
4. 生抽 1 汤匙
5. 盐 适量
6. 食用油 适量
步骤：
1. 准备食材：将莴笋洗净，切成薄片；小蘑菇洗净，去蒂，切成适当大小；大蒜切末。
2. 烧一锅热水，加入少量盐和食用油，将莴笋片焯水约 2 分钟，捞出后放入冷水中过凉，沥干水分。
3. 烧一锅热油，放入大蒜末爆香。
4. 加入小蘑菇翻炒至表面微黄。
5. 放入焯好水的莴笋片，翻炒均匀。
6. 加入生抽和适量的盐调味，继续翻炒均匀，让食材充分吸收调料的味道。
7. 炒至莴笋熟透，关火，盖上锅盖焖 1-2 分钟，让莴笋更加入味。
8. 最后将炒好的小蘑菇炒莴笋盛入盘中，即可享用。
这道小蘑菇炒莴笋色香味俱佳，简单易做，营养丰富，是一道非常适合家常烹饪的美味菜肴。
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