摘要：豆芽蘑菇炒肉丝,简介：,豆芽与蘑菇的爽脆，搭配肉丝的鲜嫩，是一道色香味俱佳的家常菜。居住在宽敞明亮的家中，烹饪成为一种享受。,所需材料：,* 豆芽：200克,* ...
豆芽蘑菇炒肉丝
简介：
豆芽与蘑菇的爽脆，搭配肉丝的鲜嫩，是一道色香味俱佳的家常菜。居住在宽敞明亮的家中，烹饪成为一种享受。
所需材料：
* 豆芽：200克
* 蘑菇：200克
* 猪肉丝：200克
* 大蒜：适量
* 姜：适量
* 青红椒：适量
所需工具：
* 锅
* 刀具
* 砧板
步骤：
1. 豆芽、蘑菇洗净，猪肉丝切丝。
2. 大蒜、姜切片，青红椒切丝。
3. 锅中热油，先炒肉丝至变色。
4. 加入大蒜、姜片炒香。
5. 放入豆芽、蘑菇翻炒。
6. 最后加入青红椒丝，调味即可。
提示和建议：
* 炒肉丝时火候要小，防止炒老。
* 豆芽和蘑菇容易出水，翻炒时要轻柔。
烹饪时间：约15分钟
分量：2-3人份
豆芽蘑菇炒肉丝做法
豆芽蘑菇炒肉丝是一道美味的中式菜肴，主要材料有豆芽、蘑菇和猪肉。以下是制作这道菜的步骤：
所需材料：
1. 豆芽 300克
2. 新鲜蘑菇 200克
3. 猪肉 200克（可根据个人口味选择瘦肉或五花肉）
4. 大蒜 3瓣
5. 生抽 1汤匙
6. 蚝油 1汤匙
7. 盐 适量
8. 食用油 适量
步骤：
1. 准备食材：将豆芽洗净，沥干水分；蘑菇洗净，去蒂，切成薄片；猪肉切成细丝，用料酒和少许生抽腌制10分钟；大蒜切末。
2. 炒肉丝：锅中加入适量的食用油，油热后加入腌制好的猪肉丝，翻炒至变色，捞出备用。
3. 炒蘑菇：锅中加入适量的食用油，放入蒜末炒香，然后加入蘑菇片，翻炒至蘑菇变软。
4. 加入豆芽：将豆芽加入锅中，翻炒均匀，让豆芽充分吸收蘑菇的香味。
5. 调味：加入生抽、蚝油和适量的盐，翻炒均匀，让所有食材充分融合。
6. 加入炒好的肉丝：将炒好的肉丝加入锅中，翻炒均匀，让肉丝和豆芽、蘑菇充分混合。
7. 出锅装盘：炒匀后，关火，将豆芽蘑菇炒肉丝盛入盘中即可享用。
这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道简单易学的家常美味菜肴。
豆芽蘑菇炒肉丝做法大全
豆芽蘑菇炒肉丝是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：
做法一：
1. 准备食材：豆芽、蘑菇、猪肉、葱姜蒜、盐、蚝油、生抽、老抽、糖、淀粉。
2. 处理食材：
- 猪肉切成细丝，加入盐、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 蘑菇洗净切条，豆芽洗净备用。
3. 炒制：
- 锅中倒油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入腌制好的肉丝翻炒至变色。
- 加入蘑菇条翻炒均匀。
- 放入豆芽，加入蚝油、生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀即可出锅。
做法二：
1. 准备食材：豆芽、鲜香菇、猪肉丝、葱姜蒜、盐、蚝油、生抽、淀粉。
2. 处理食材：
- 猪肉丝用盐、生抽、淀粉抓匀腌制片刻。
- 香菇洗净切条，豆芽洗净备用。
3. 炒制：
- 锅中倒油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入猪肉丝翻炒至变色。
- 加入香菇条翻炒至软。
- 放入豆芽，加入蚝油、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
做法三：
1. 准备食材：豆芽、金针菇、猪肉丝、葱姜蒜、盐、蚝油、生抽、淀粉。
2. 处理食材：
- 猪肉丝用盐、生抽、淀粉抓匀腌制片刻。
- 豆芽、金针菇洗净备用。
3. 炒制：
- 锅中倒油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入猪肉丝翻炒至变色。
- 加入豆芽、金针菇翻炒均匀。
- 加入蚝油、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
做法四：
1. 准备食材：豆芽、平菇、猪肉丝、葱姜蒜、盐、蚝油、生抽、淀粉。
2. 处理食材：
- 猪肉丝用盐、生抽、淀粉抓匀腌制片刻。
- 豆芽、平菇洗净备用。
3. 炒制：
- 锅中倒油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入猪肉丝翻炒至变色。
- 加入豆芽、平菇翻炒均匀。
- 加入蚝油、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
以上四种做法均较为简单，您可以根据个人口味和喜好进行调整。同时，炒制过程中要注意火候的控制，避免炒焦影响口感。
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