摘要：肉丝榨菜炒豆芽,肉丝榨菜炒豆芽是一道简单美味的家常菜。将瘦肉切成细丝，用料酒、生抽、盐和淀粉腌制片刻，以增加口感。榨菜切细末，豆芽洗净备用。,热锅凉油，下入腌制 ...
肉丝榨菜炒豆芽
肉丝榨菜炒豆芽是一道简单美味的家常菜。将瘦肉切成细丝，用料酒、生抽、盐和淀粉腌制片刻，以增加口感。榨菜切细末，豆芽洗净备用。
热锅凉油，下入腌制好的肉丝快速翻炒至变色，捞出备用。锅中留底油，放入榨菜末煸炒出香味，再加入豆芽翻炒至断生。
将炒好的肉丝重新倒入锅中，与豆芽一起快速翻炒均匀，调味后即可出锅装盘。这道菜色彩鲜艳，口感丰富，咸鲜适口，是下饭的好选择。
在烹饪过程中，注意火候的控制，避免炒焦或炒不熟。同时，也要注意食材的新鲜度和质量，确保口感和营养价值。
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