摘要：香芹炒鸡肉卷,香芹炒鸡肉卷是一道色香味俱佳的菜肴。将鸡肉切丝，用料酒、生抽、盐等腌制入味。然后，准备香芹，洗净切段。热锅凉油，先炒香鸡肉丝，再加入香芹段快速翻炒 ...
香芹炒鸡肉卷
香芹炒鸡肉卷是一道色香味俱佳的菜肴。将鸡肉切丝，用料酒、生抽、盐等腌制入味。然后，准备香芹，洗净切段。热锅凉油，先炒香鸡肉丝，再加入香芹段快速翻炒。待食材熟透，调味即可出锅。这道菜色彩鲜艳，香气扑鼻，鸡肉鲜嫩多汁，香芹清爽可口，营养丰富，是家常美味佳肴。在炒制过程中，火候的掌握也非常关键，既要保证鸡肉熟透，又要保持蔬菜的脆嫩口感。香芹与鸡肉的完美结合，不仅满足了味蕾的需求，更带来了健康饮食的享受。
香芹炒鸡肉卷怎么炒
香芹炒鸡肉卷是一道美味的家常菜，以下是详细的炒制步骤：
所需材料：
1. 鸡胸肉 200 克
2. 香芹 2 根
3. 大蒜 3 瓣
4. 生抽 1 汤匙
5. 盐 适量
6. 白胡椒粉 适量
7. 花椒粉 适量
8. 淀粉 适量
9. 食用油 适量
步骤：
1. 将鸡胸肉洗净，切成薄片，放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、花椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制 15 分钟。
2. 香芹洗净，切成小段；大蒜切末。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入大蒜末爆香。
4. 加入腌制好的鸡胸肉，迅速翻炒至变色，捞出备用。
5. 锅中加入适量的食用油，放入香芹段，翻炒至香芹变软。
6. 将炒好的鸡胸肉重新倒入锅中，加入生抽，翻炒均匀，让鸡肉充分吸收调料的味道。
7. 尝试味道，根据个人口味适当加盐调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。
香芹炒鸡肉卷的做法简单，营养丰富，是一道下饭的好菜。希望对你有帮助！
芹菜炒鸡肉丝的做法家常菜
芹菜炒鸡肉丝
简介：
芹菜炒鸡肉丝是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感鲜嫩。搭配上鸡蛋的香气，让人食欲大增。
所需材料：
1. 鸡胸肉200克
2. 芹菜150克
3. 鸡蛋2个
4. 大蒜3瓣
5. 生抽适量
6. 盐适量
7. 白糖半小勺
8. 食用油适量
所需工具：
1. 刀具
2. 砧板
3. 炒锅
步骤：
* 前期准备：
1. 鸡胸肉洗净，切成细丝，加入盐、白胡椒粉、生抽、姜末和少许淀粉拌匀腌制10分钟。
2. 芹菜洗净，切成小段；大蒜切末。
* 制作过程：
1. 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，用铲子快速搅拌成鸡蛋碎，盛出备用。
2. 锅中再加入适量的食用油，油热后放入腌制好的鸡丝，快速翻炒至变色，盛出备用。
3. 锅中留底油，放入蒜末爆香，然后加入芹菜段翻炒至断生。
4. 将炒好的鸡丝和鸡蛋碎倒回锅中，加入适量的生抽、白糖和盐调味，快速翻炒均匀即可出锅。
提示和建议：
* 鸡肉腌制时可以加入一些淀粉，这样鸡肉更加嫩滑。
* 炒芹菜时火候要快，以保持芹菜的脆嫩口感。
* 可以根据个人口味调整调料的用量。
烹饪时间：约20分钟（包括前期准备）
分量：2-3人份
这道芹菜炒鸡肉丝色彩鲜艳，口感鲜嫩，是一道下饭的好菜。希望你喜欢！
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