摘要：牛肉炒黄豆芽,牛肉炒黄豆芽是一道美味可口的家常菜。将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、姜蒜等腌制入味。接着，黄豆芽洗净，锅中热油，放入花椒粒煸香后捞出。然后在锅中加入 ...
牛肉炒黄豆芽
牛肉炒黄豆芽是一道美味可口的家常菜。将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、姜蒜等腌制入味。接着，黄豆芽洗净，锅中热油，放入花椒粒煸香后捞出。然后在锅中加入葱姜蒜爆香，再倒入腌制好的牛肉快速翻炒至变色。放入黄豆芽，加入盐、鸡精等调味料，快速翻炒均匀即可出锅。这道菜色泽鲜亮，牛肉鲜嫩，黄豆芽爽脆，营养丰富，口感极佳，是下饭的好选择。
牛肉炒黄豆芽怎么做
牛肉炒黄豆芽是一道美味的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是制作牛肉炒黄豆芽的步骤：
所需材料：
1. 牛肉200克
2. 黄豆芽250克
3. 大蒜3瓣
4. 生姜1小块
5. 青葱1根
6. 生抽适量
7. 老抽适量
8. 盐适量
9. 白糖适量
10. 食用油适量
步骤：
1. 准备食材：将牛肉切成薄片，黄豆芽洗净，大蒜和生姜切末，青葱切成小段。
2. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入大蒜末和生姜末翻炒出香味。
3. 加入牛肉片，用中火快速翻炒至变色，炒至牛肉片表面微黄。
4. 加入生抽、老抽、白糖和适量的盐，翻炒均匀，使牛肉充分吸收调料的味道。
5. 接着加入黄豆芽，大火翻炒，使黄豆芽充分吸收锅中的味道。
6. 最后加入青葱段，翻炒均匀，使菜肴更加美观。
7. 炒至汤汁收干，关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让黄豆芽充分熟透。
8. 将炒好的牛肉炒黄豆芽盛入盘中，即可享用。
这道牛肉炒黄豆芽色香味俱佳，口感鲜美，营养丰富，适合家庭聚餐或朋友聚会。
牛肉烧黄豆芽
牛肉烧黄豆芽是一道美味的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是制作牛肉烧黄豆芽的详细步骤：
所需材料：
1. 牛肉200克
2. 黄豆芽200克
3. 生姜1片
4. 大蒜2瓣
5. 青葱1根
6. 生抽适量
7. 老抽适量
8. 料酒适量
9. 盐适量
10. 糖适量
11. 食用油适量
步骤：
1. 将牛肉切成薄片，加入适量的生抽、料酒、盐和糖腌制10分钟。
2. 黄豆芽洗净，生姜切片，大蒜切末，青葱切段备用。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，放入生姜片和大蒜末炒香。
4. 加入腌制好的牛肉片，翻炒至变色。
5. 加入青葱段，翻炒均匀。
6. 放入黄豆芽，翻炒均匀。
7. 加入适量的生抽、老抽、盐和糖调味，翻炒均匀。
8. 加入适量的清水，盖上锅盖，中小火炖煮10-15分钟，让牛肉和黄豆芽充分入味。
9. 最后尝试味道，根据个人口味适当调整盐量，翻炒均匀后即可出锅装盘。
这道牛肉烧黄豆芽色香味俱佳，非常适合家庭聚餐或朋友聚会。希望你喜欢！
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