摘要：咸香菜炒豆腐,咸香菜炒豆腐是一道家常美味。将豆腐切块，用开水焯一下去除豆腥味。接着，热锅凉油，放入咸香菜翻炒出香味。然后，加入豆腐块，轻轻翻炒。期间，可以适量调 ...
咸香菜炒豆腐
咸香菜炒豆腐是一道家常美味。将豆腐切块，用开水焯一下去除豆腥味。接着，热锅凉油，放入咸香菜翻炒出香味。然后，加入豆腐块，轻轻翻炒。期间，可以适量调入盐、鸡精等调味料。撒上葱花，炒匀即可出锅。这道菜色泽金黄，口感鲜美，咸香四溢，是下饭的好搭档。在享受美食的同时，也能感受到家的温馨与幸福。快来试试吧，让你的心情更加愉悦！
咸香菜炒豆腐怎么做
咸香菜炒豆腐是一道美味的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是制作咸香菜炒豆腐的步骤：
所需材料：
1. 豆腐：300克
2. 咸香菜：适量
3. 大葱：1根
4. 生姜：1小块
5. 大蒜：3瓣
6. 干辣椒：适量（可选）
7. 生抽：1汤匙
8. 老抽：1茶匙
9. 盐：适量
10. 白糖：1茶匙
11. 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：将豆腐切成1厘米厚的片，咸香菜切段，大葱切段，生姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段。
2. 烧一锅热水，加入一点盐，将切好的豆腐片放入锅中焯水约2分钟，捞出备用。这样可以去除豆腐的豆腥味，同时使豆腐更加入味。
3. 烧一锅热油，加入生姜片、大蒜末和干辣椒段，翻炒出香味。
4. 加入大葱段，翻炒均匀。
5. 将焯好水的豆腐片放入锅中，轻轻翻炒，让豆腐片充分吸收调料的味道。
6. 加入生抽、老抽、盐和白糖，翻炒均匀，让豆腐片上色并充分入味。
7. 最后加入咸香菜段，翻炒均匀，让咸香菜的味道充分渗入豆腐中。
8. 炒至汤汁收干，关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让咸香菜的味道更加浓郁。
9. 出锅装盘，一道美味的咸香菜炒豆腐就制作完成了。
你可以根据个人口味和喜好，适当调整调料的用量。这道菜适合搭配米饭食用，口感更佳。
香菜炒咸菜
香菜炒咸菜是一道简单美味的家常菜，主要食材是香菜和咸菜。以下是制作香菜炒咸菜的步骤：
所需材料：
1. 香菜：200克
2. 咸菜：200克
3. 大蒜：3瓣
4. 生抽：1汤匙
5. 盐：适量
6. 白糖：1茶匙
7. 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：将香菜洗净，切成约5厘米长的段；咸菜洗净，切成薄片；大蒜切末。
2. 热锅凉油：锅中加入适量的食用油，油热后加入大蒜末，用中小火翻炒至香味出来。
3. 加入咸菜：将切好的咸菜片放入锅中，翻炒均匀，让咸菜片充分吸收大蒜的香味。
4. 加入生抽和白糖：继续翻炒，加入1汤匙生抽和1茶匙白糖，调味。
5. 加入香菜：将切好的香菜段放入锅中，翻炒均匀，让香菜充分吸收调料的味道。
6. 调整火候：将火候调至中小火，继续翻炒几分钟，让香菜和咸菜充分熟透。
7. 出锅装盘：关火，将香菜炒咸菜盛入盘中，即可享用。
这道香菜炒咸菜色香味俱佳，口感鲜美，适合家庭聚餐或搭配其他菜肴。
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