摘要：肉丝炒木耳粉皮,肉丝炒木耳粉皮是一道色香味俱佳的家常菜。将肉丝用料酒、生抽、盐等腌制入味。粉皮泡软后切成细丝，木耳也需提前泡发，洗净切片。热锅凉油，下肉丝煸炒至 ...
肉丝炒木耳粉皮
肉丝炒木耳粉皮是一道色香味俱佳的家常菜。将肉丝用料酒、生抽、盐等腌制入味。粉皮泡软后切成细丝，木耳也需提前泡发，洗净切片。热锅凉油，下肉丝煸炒至变色，盛出备用。再在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，然后倒入木耳和粉皮翻炒。加入适量的盐、酱油、蚝油等调味料，快速翻炒均匀，让食材充分融合。将炒好的肉丝倒回锅中，与木耳粉皮一起翻炒均匀，即可出锅装盘。这道菜口感丰富，营养美味，是家庭聚餐的理想选择。
肉丝炒木耳粉皮怎么炒
肉丝炒木耳粉皮是一道美味的家常菜，以下是详细的烹饪步骤：
所需材料：
1. 猪里脊肉 200克
2. 木耳粉皮 适量
3. 青红椒 各半个
4. 大蒜 3瓣
5. 生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、生粉 适量
步骤：
1. 准备食材：猪里脊肉切成细丝，木耳粉皮提前泡发，青红椒去籽切丝，大蒜切末。
2. 腌制肉丝：将肉丝放入碗中，加入适量的生抽、盐、胡椒粉和生粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 炒木耳粉皮：锅中加入适量的油，油热后加入蒜末炒香，然后加入木耳粉皮，翻炒至木耳粉皮表面微黄。
4. 炒肉丝：将腌制好的肉丝倒入锅中，迅速翻炒，使肉丝变色。
5. 加入青红椒：将切好的青红椒丝加入锅中，与肉丝一起翻炒。
6. 调味：加入适量的生抽、老抽、糖和盐，根据个人口味进行调整。翻炒均匀后，继续炒2-3分钟，让调料充分融入菜肴。
7. 出锅装盘：最后尝试味道，如果需要，可以适当调整盐量。然后将炒好的肉丝炒木耳粉皮盛入盘中，即可享用。
这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道简单易学的家常美味。
粉丝木耳炒肉末
粉丝木耳炒肉末是一道美味的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是制作粉丝木耳炒肉末的步骤：
所需材料：
1. 粉丝（干）：适量
2. 木耳：适量
3. 猪肉末：适量（可根据个人口味选择瘦肉或五花肉）
4. 大蒜：适量
5. 生抽：适量
6. 老抽：适量
7. 盐：适量
8. 白糖：适量
9. 水淀粉：适量
10. 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：将粉丝提前用温水泡发，泡发至软后捞出备用；木耳洗净，撕成小朵；大蒜切末；猪肉末用料酒、生抽腌制10分钟。
2. 热锅凉油：锅中加入适量的食用油，油热后加入大蒜末炒香。
3. 加入肉末翻炒：将腌制好的猪肉末倒入锅中，翻炒至肉末变色。
4. 加入木耳翻炒：将木耳倒入锅中，与肉末一起翻炒均匀。
5. 加入调料翻炒：加入生抽、老抽、盐、白糖调味，翻炒均匀。
6. 加入粉丝翻炒：将泡发好的粉丝倒入锅中，与肉末、木耳一起翻炒均匀。
7. 加入适量的水：加入适量的水，使菜肴湿润，避免粘锅。
8. 收汁：盖上锅盖，中小火焖煮2-3分钟，让粉丝充分吸收汤汁，然后大火收汁。
9. 出锅装盘：将炒好的粉丝木耳炒肉末盛入盘中，即可享用。
这道菜色香味俱佳，适合家庭聚餐、朋友聚会等场合。希望对你有帮助！
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