丹棱县旅游景点（丹棱县旅游景点老峨山）

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家庭烤肉的做法和配料 家庭烤肉的做法壹以及配料

1、烧烤的秘制配方：牛肉：将牛肉串好置火上烧烤一下，两面撒盐，在锡纸上淋上油，撒上鸡粉，裹紧锡纸，一定要紧，锡纸开口处错开位连续裹6-7层，裹严实，保证不能漏气，上上层烤架烤半天即可。此道菜看似简单操作极难，出炉后里外入味，肉烂汁多，浓香四溢，因烤制时间极长，若锡纸漏气，就会发现肉老干硬，无法下咽。牛肉汁：牛肉逆纹理切片，加少许小苏打、生抽、干淀粉、料酒、适量水和植物油拌匀，腌约30分钟。老抽、盐、味精、香油、水淀粉调成芡汁备用。麻辣汁：将10粒花椒皮放在热锅内煎黄，研成末，用20克香油放入锅内烧热，投入15克辣椒糊，5克芝麻仁，弄出红油，倒入碗内加上25克酱油和一点点白糖以及一些盐，味精，在加上一些花椒就可以了。

2、汉堡烤鸡块:鸡肉切块然后放在瓦制的容器内。将酱油、大蒜、柠檬汁、姜茸和花生油淋在鸡肉之上并搅拌均匀，在常温政腌制30分钟用烤针穿好，然后放在烤网之上，用中 火烧3－4分钟后，鸡块呈棕色，这时候鸡块翻转，继续烤另一边,3-4分钟后上碟，食用时拌上花生酱和葱花，味道更好。鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。烧烤前若用柠檬水浸一下，在撒些淀粉，会使肉质更鲜嫩海鲜：样样都可以，但一定要选新鲜的。新鲜的海鲜肉质密且富有弹性，从冰箱取出的海鲜烧烤前腌制时间不宜超过30分钟。

烧烤制作方法及配方

烧烤要好吃，除了会烤之外，一些荤类食材的腌制也是极为重要的!烧烤，作为近年来普及范围最为，流行指数最高的美食，圈粉了各个年龄阶层的食客。我们对烧烤最早的认知，是路边大大小小的路边摊，但是发展至今，烧烤已经不知不觉从许多的路边摊变成了烧烤店，更甚至与直接开到了商场，而且无一类外的受人欢迎，烧烤的模式虽然越变越精致，但是，说起烧烤这味道和氛围就是越来越好了，烧烤呢，做的好吃，远远不在于会烤，而且从一开始的腌制就决定烧烤的美味，所以今天呢，我们就来看看有关烧烤腌料的知识，10款烧烤腌料配方做法，学起来哦!

1.五花肉腌料配方(以1斤五花肉为标准)

葱姜蒜末各10克、嫩肉粉2克、五香粉2克、美极鲜5克、辣椒面适量麻辣鲜15克、白胡椒粉3克、孜然粉8克

腌制方法：五花肉切成三厘米薄厚的片状，然后依次加入上面的调料，涂抹均匀后静置12小时以上即可。

2.鸡腿、鸡翅、鸡尖、掌中宝等腌料配方(以1斤原料为标准)

姜片80克、葱段50克、食用盐50克、鸡精10克、香麻油10克、生粉20克、蛋清3个、辣椒粉200克、味极鲜味汁50克、适量豆油、啤酒适量

腌制方法：鸡腿鸡翅等食材左右划刀、划至骨头即可，然后将腌料提前混合在一起，然后将腌料均匀的涂抹到原料上静置腌制12小时以上即可。

3.里脊肉腌料配方(1斤为标准)

葱50克、味精10克、食用盐15克、蛋清3个、蚝油30克、辣椒粉100克、美极鲜味汁30克、炸粉20克

腌制方法：把所有料混合在一起，然后把准备好的里脊肉切成条状或者块状，涂抹均匀，静置腌制12小时以上即可

4.牛肉腌料配方(1斤为标准)

洋葱半个切片、3颗蒜头切蒜片、四勺生抽(15ml勺)、四勺料酒(15ml勺)、白糖四勺(5ml勺)、胡椒粉一勺(5ml勺)、鸡蛋一个、四勺红酒(15ml勺)、一勺蒜末汁

腌制方法：所有调料放在一起搅拌均匀，然后再均匀的涂抹牛肉静置腌制12小时以上即可

5.羊肉串腌料配方(1斤为标准)

黑椒腌料25克、嫩肉粉2克、洋葱30克、料酒15克、孜然粉4克、盐5克、麻辣鲜2克、白胡椒粉5克、味精3克、味极鲜5克

腌制方法：所有调料调和在一起，然后倒入切成片状的羊肉中，抓抹均匀后静置12小时以上即可。

6.羊腰子腌料配方(1斤为标准)

葱姜蒜各10克、料酒15克、十三香3克、白胡椒3克、生抽5克、辣椒粉适量，盐2克

腌制方法：羊腰从中间竖切成两块，所有调料提前均匀调和在一起，然后倒入装有羊腰的盆中，抓抹均匀后静置12小时以上即可。

7.烤鱿鱼腌料配方(2斤为标准)

姜未20克、辣椒酱600克、粉10克、白糖300克、搅拌均匀即可 豆油200克、味精80克、鸡精20克、白胡椒10克

腌制方法：所有调料混合在一起之后，然后均匀涂抹鱿鱼，静置12小时以上即可。

8.脆骨腌料配方(1斤为标准)

脆骨500克、麻辣鲜10克、料酒15克、胡椒粉3克、孜然粉4克、鱼香粉1克

腌制方法：脆骨洗净，然后把所有调味料依次倒入脆骨当中，然后用手抓抹均匀后静置12小时以上即可。

9.鸡爪腌料配方(1斤为标准)

水500克、食粉3克、盐15克、料酒15克、葱10克姜蒜各10克、十三香2克、鸡精10克、味精10克

腌制方法：鸡爪洗净切除指甲，然后依次放入所有调味料，然后用手抓抹均匀后静置12小时以上即可。

10.鱼类腌料配方(1斤为标准)

鱼500克、葱姜蒜各10克、胡椒粉3克、料酒15克、美极鲜15克、孜然粉3克、十三香3克

腌制方法：鱼处理好洗净后，放入所有调味料用手涂抹均匀后，静置12小时以上即可。

★★腌料使用贴士★★

1.肉类腌制不要太干也不要太湿，那种不干不湿的腌料让腌制出来的肉会更加的鲜嫩哦。

2.肉类一般切成片状或者条状之类的再腌制，然后单个腌制的话一定要记得改刀哦，这样才能腌制的更入味哦。

3.腌制的时候最好是用双手不停的抓抹，这样才能使腌料更加的均匀哦，腌制出来的食材味道也会更加的均匀哦。

简单版烤牛肉怎么做好吃又简单，做法图解

主料

牛腱子肉  ：300g

辅料

料酒 ：适量

盐 ：适量

玉米油 ：适量

黑椒烧烤酱 ：适量

洋葱  ：少许

具体步骤

第一步

1.牛腱子肉洗净备用

第二步

2.切成大片

第三步

3.放在小盆里放入料酒，盐，黑椒汁。

第四步

4.腌制30分钟。

第五步

5.预热好的烤盘上刷少许的油，放入腌制好的牛肉和少许的洋葱。

第六步

6.180度，烤15分钟。

第七步

7.翻面在烤10分钟即可。

烹饪技巧

牛肉要先腌一下，便于更好的入味。

铁锅烤肉的简单做法 铁锅烤肉怎么做最正宗

铁锅烤肉的简单做法

主料：五花肉

辅料：蚝油；蒜蓉辣酱；十三香；辣椒面；料酒；红烧酱油

1.先看看原料：最好是肥一点的，好吃还香。

2.肉皮不容易烤熟，要去掉

3.然后用刀尖在肉的二面用力戳，以便于入味

4.准备好腌肉的调料：肉700克；十三香3克；辣椒面5克；蚝油30克；蒜蓉辣酱60克；料酒10克；酱油10克

5.将调料拌匀，均匀涂抹在肉上，盖上保鲜膜，冰箱冷藏二天

6.烤肉的火候一定控制在中小火，锅中可放葱头垫底，也可不放，不放葱头烤出来的肉漂亮，但锅底弄脏了。

一般的话烤20分钟，中间要翻一次面，烤肉时一定要盖盖。如果心里没底中间就多看几次，别烤糊了。

瓦屋山

瓦屋山国家森林公园是中国生态旅游重点森林公园，国家AAA景区，距成都160公里，峨眉山36公里，乐山大佛98公里，与乐山大佛、峨眉山构成川西南旅游"金三角"，处于大香格拉旅游圈的外围地带，一直以来是自驾车爱好者及旅游团体前往休闲、观光的理想之地。

1997年瓦屋山国家森林公园被评为“全国森林公园十大标兵单位”，1999年被列为“全国重点生态旅游景区”，且为国家林业总局定点联系的三个国家森林公园之一。

景区日接待能力达1500人，随着连接峨眉山、瓦屋山、周公山“三山环线”公路的通车，相信瓦屋山将成为人们进行生态旅游、休闲度假、科普研究、探险考察、摄影写生以及举办会议的理想场所。

老峨山

老峨山是峨眉山的姊妹山。位于丹棱县城西张场镇、王场乡、顺龙山辖区内，海拔1142米，幅员面积11 .8平方公里。其中，林区面积1.3万亩，突兀一峰独峙，雄踞于成都平原西南边缘

丹棱有没有三五十好耍的地方

丹棱，"山不高而秀，水不深而清"，人文景观和风景名胜别具一格，众多省、市、县级文物保护单位和风景名胜、宛如散珠翠玉遍布全县，具有巨大的开发潜力。

主要景点有:大雅堂、龙鹄山、竹林寺、老峨山、黄金峡、梅湾湖、丹棱白塔。

大雅堂是集唐代诗圣杜甫和北宋大书法黄庭坚诗书艺术为一体的诗书堂。遗址大雅堂在丹棱城南高庙沟，建于北宋元符三年（公元1100年）。由丹棱名士杨素翁出资承建。堂内珍藏由黄庭坚手书杜甫西川夔峡诗碑三百余方，黄庭坚为之题名"大雅堂"，并作《大雅堂记》。历经宋、元、明、清、收藏众多名家咏大雅堂的诗文、书画。成语"不登大雅之堂"典出于此。

龙鹄山距丹棱县城3千米。唐代名"龙鹤山"，自南宋孝宗皇旁手书"龙鹄山"三字赐历史学字李焘后更名。龙鹄山即是宋代历史学家李焘父子故里，又是西南著名的道教圣地。龙鹄山山势奇特，恰似一个巍巍巨人，端坐于环绕的群山之中。山中主要景点有：雁湖、兔峰、胜岩、龙涎洞、巽崖书屋、《松柏之铭》碑及摩崖造像、六朝古墓壁画、仙生洞、古佛洞、万亩人工自然林区等。

竹林寺位于丹棱县杨场镇，竹林寺佛教源于东汉时期，唐代元和年间，因寺周植竹林竹林寺20公顷（300余亩）数万杆而得名。相传李白、苏东坡、彭端淑等历代文化名人都曾游览此寺并留下许多赞美诗篇。由九龙山、石牛山、铁桶山、金牛河、珍珠湖和龙华寺水库等山水组成，竹林寺风景名胜区面积5.2平方千米。竹林寺人文景观与野趣盎然，妙趣横生的秀丽山水融为一体，将成为人们向往的生态旅游热点。

老峨山峨眉山的姊妹山。位于丹棱县城西20千米张场镇、王场乡和顺龙乡境内，海拔1142千米，面积11.8平方千米。山形似峨眉，雄奇险幽。老峨山著名的自然景观和风景名胜，即有堪与峨眉媲美的日出、云海、佛光、更有独具特色的华头悬空、美女晒羞、摩岩石刻造像等，文物古迹和神秘传说故事等文化积淀丰富，每年农历六月六前后传统朝山会盛况空前。

黄金峡位于丹棱城西24千米张场镇，仁兴乡和王场乡境内，峡长7.5千米，两岸黄金峡壁立，对峙如门，其崖笔立陡削直插云天，形成雄伟壮观的"一线天"。峡内主要景点有：龙潭飞瀑、金峡湖、双猩向龙潭、危崖水帘、一线天、虹渡、望鱼石、金船等。当地人言："金峡有三奇，晓雨不湿衣，九月瑞雪飞，夜半闻琴声"，"神隆博济庙，喊声一出雨就到"。"黄金天子一夜凿通黄金堰"等传说故事更是神奇美妙。

梅湾湖位于丹棱城西6千米处，有标美水泥路直达。湖集雨面积15.3平方千米，总库容1015万立方米，灌面2106.67公顷（3.16万亩）。目前"梅湾湖农业观光旅游区"初步形成。湖周果园建造了现代喷灌设施，修建了旅游公路。区内山岛葱笼、莺飞鱼跃，桃树、梨树、柑橙成林，春天，湖周是花的海、湖水中是花的山；秋天，漫山红遍、硕果累累、商家蜂拥、热闹非凡、高峰期每天游客数千人。

丹棱白塔位于丹棱城西1千米处。建于唐大中年间，为典型的密檐式砖塔，四世角钻光共丹棱白塔14层，通高30米，塔底空心室顶装有砖砌石铺作半拱，塔檐翼角上原悬72只钢铃，风吹铃铛响，素有"白塔钟声"美名，为"丹棱八景"之一。此塔的建筑与西安小雁塔极为相似，雄伟高大，造型优美，塔内有砖砌廊直通塔顶，是人们观塔、登塔、咏塔的好去处。

旅游特色

旅游设施、产品县城至名景区点都有公路相通，路况较好。县城有供旅游团队食宿娱乐的华厦大酒店、丹棱宾馆、粮贸大厦、仕清园饭店、四平饭店等一批较高档次的宾馆饭店。旅游产品，丹棱地方土特产：石桥大蒜、峨山之雾毛峰、炒青绿茶、无籽西瓜、脐橙、枇杷、葡萄、金密李、水蜜桃、柿子等均先后补评为省、部优质产品，享誉省内外。用金峡泉水和丹棱矿泉水酿造的乾隆醉、糊涂醉、业牌液、总岗特液等系列名酒荣获国际金奖、国优、省、部优质产品称号，远销十多个省、市、自治区。

丹棱县城名小吃有"八米豆腐、朱麻子白宰鸡、刘鸡肉、廖烧鸡、太安鱼等。还有供游客休闲娱乐的顺风园茶庄、丹棱茶楼、西林三合院、余家花园、东方乐园、德胜休闲等一批独具特色的休闲所在。

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